Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Sauvignon Blanc 2025 14%
Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Sauvignon Blanc 2025 er en frisk, aromatisk og mineralsk hvidvin fra Leyda Valley i Chile. Her får Sauvignon Blanc-druen optimale betingelser i det kølige, kystnære klima, hvor påvirkningen fra Stillehavet hjælper druerne med at bevare deres naturlige friskhed og aromatiske intensitet.
Vinen er fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc og viser druens klassiske karakter med en levende duft af lime, grapefrugt, citrus og stikkelsbær. I smagen er den frisk og præcis med saftig citrusfrugt, sprød syre og en mineralsk karakter, der giver et tørt og rent udtryk. Eftersmagen er frisk og vedvarende med citrus og mineralitet som de gennemgående elementer.
Under produktionen er der lagt vægt på at bevare druernes friske og aromatiske kvaliteter. Vinen gæres temperaturkontrolleret i ståltanke ved 14-16 °C og modnes efterfølgende 6-8 måneder på bundfaldet. Kontakten med bundfaldet tilfører ekstra tekstur og dybde, mens brugen af ståltanke hjælper med at fastholde Sauvignon Blancs rene frugt og friske syrestruktur.
Produceret af Viña Santa Rita i Chile
Viña Santa Rita er et af Chiles historiske vinhuse. Vinhuset blev grundlagt i 1880 af Domingo Fernández Concha og har siden udviklet sig til en betydelig chilensk vinproducent med vinmarker i flere af landets vigtigste vindistrikter.
Santa Rita kombinerer sin lange historie med moderne vinproduktion og arbejder med forskellige chilenske terroirs for at finde de områder, hvor de enkelte druesorter kommer bedst til udtryk. Sauvignon Blanc til denne vin kommer fra Leyda Valley, hvor det kølige klima passer særligt godt til druesorten.
Medalla Real-seriens historie går tilbage til 1983. Navnet Medalla Real – den kongelige medalje – refererer til Francisco García Huidobro, som var en forfader til Santa Ritas grundlæggerfamilie og spillede en central rolle i etableringen af Chiles første møntværk. Serien er i dag en etableret del af Santa Ritas sortiment og omfatter vine fra udvalgte chilenske vinområder.
Frisk og mineralsk vin fra Leyda Valley
Leyda Valley er et køligt chilensk vinområde beliggende relativt tæt på Stillehavskysten og er en del af det større San Antonio Valley. Områdets nærhed til havet betyder, at vinmarkerne påvirkes af kølige vinde og maritime temperaturer.
De moderate temperaturer giver Sauvignon Blanc-druerne mulighed for at modne langsommere end i Chiles varmere områder. Det hjælper med at bevare frisk syre, citruspræget frugt og aromatisk intensitet, hvilket er nogle af de egenskaber, Leyda Valley især forbindes med.
Jordbunden varierer gennem området, og Santa Rita fremhæver granitprægede jordbundsforhold for denne vin. Sammen med det kølige klima bidrager terroiret til vinens friske, stramme og mineralske stil. Resultatet er en Sauvignon Blanc, hvor moden frugt holdes i balance af en tydelig syre og et tørt, rent udtryk.
Servering og mad – oplagt til fisk og skaldyr
Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Sauvignon Blanc 2025 er særligt velegnet til fisk og skaldyr. Prøv den eksempelvis til østers, rejer, muslinger, ceviche, grillet hvid fisk eller andre retter, hvor vinens syre og citrusfrugt kan skabe friskhed omkring maden.
Den fungerer også godt sammen med salater, friske grøntsager, gedeost og lettere retter med krydderurter eller citrus. Kombinationen af frisk syre, aromatisk frugt og mineralitet gør den samtidig velegnet som et friskt glas uden mad.
Priser og anmeldelser
- Wine Enthusiast: 89 point (årgang 2022)
- Wine & Spirits: 91 point og Best Buy (årgang 2018)
