Bumbu XO Panama Rum 70 cl.
Bumbu XO er den mørkere og mere fadprægede udgave fra Bumbu og adskiller sig markant fra Bumbu The Original. Hvor Original er kendt for sin meget sødmefulde og frugtige stil, bevæger Bumbu XO sig i en mere klassisk retning med tydelige noter af ristet egetræ, toffee, vanilje, appelsinskal og krydderier.
Duften åbner med en varm kombination af karamel, toffee, vanilje og ristet træ. I smagen kommer fadkarakteren tydeligere frem sammen med friskere toner af appelsinskal, peber og et diskret strejf af kaffe. Det giver en fyldig rom med både sødme, krydderi og mørkere ristede nuancer.
En vigtig del af karakteren kommer fra lagringen. Bumbu XO modnes først på tidligere bourbonfade og får derefter en afsluttende finish på sherryfade af hvid eg. Bourbonfadene bidrager især med vanilje, karamel og egetræ, mens sherryfinishen tilfører yderligere dybde og afrunder den mørke, fyldige stil.
Produceret af Bumbu Rum Company i Panama
Bumbu XO er en del af Bumbu Rum Companys sortiment, men produktionen adskiller sig fra Bumbu The Original. XO bliver destilleret og lagret i Panama, mens Bumbu The Original har sin produktion på Barbados.
Bumbu-navnet er inspireret af den historiske betegnelse Bumbu, som blev brugt om rombaserede blandinger i Caribien. Med XO-udgaven har man valgt en mere fadfokuseret stil, hvor selve rommen, lagringen og den efterfølgende sherryfinish får en mere fremtrædende rolle.
Den sorte flaske med det markante sølvfarvede kors understreger samtidig, at XO er en anden udgave end den velkendte Bumbu Original.
Fyldig rom fra Panama
Panama har en lang tradition for produktion af rom baseret på sukkerrør, og det varme tropiske klima har stor betydning under fadlagringen. Bumbu XO bliver både destilleret og lagret i Panama.
Kombinationen af den panamanske rom og modningen på bourbonfade giver en rund base med noter af vanilje, karamel og træ. Den efterfølgende sherryfinish tilfører endnu et lag til smagsprofilen og er med til at give XO sin mørkere og mere komplekse karakter.
Resultatet er en rom, der er mindre frugtdrevet og mere fadpræget end Bumbu Original, samtidig med at den stadig har den bløde og tilgængelige stil, som mange forbinder med Bumbu.
Servering – oplagt rent eller over en stor isterning
Bumbu XO er først og fremmest velegnet som sipping-rom. Server den ved stuetemperatur i et passende romglas, hvis du vil have mest muligt ud af aromaerne af vanilje, toffee, appelsin, kaffe og egetræ.
Den kan også serveres over én stor isterning, som langsomt køler rommen og giver en blødere oplevelse. Appelsinskal fungerer godt som garnish, fordi citrusolierne fremhæver rommens naturlige noter af appelsinzest.
Bumbu XO fungerer desuden glimrende i mere spiritusfokuserede cocktails. Prøv den eksempelvis i en Rum Old Fashioned, hvor rommens vanilje, egetræ og toffee får lov til at være hovedpersonen. Den kan også bruges i en mere luksuriøs Rum & Cola eller andre klassiske romcocktails.
Indhold: 70 cl.
Alkohol: 40 % vol.
