Fernet Branca Menta
Brancamenta er den friskere og mere mintprægede søster til Fernet-Branca. Likøren kombinerer Brancas karakteristiske urter og krydderier med æterisk olie fra pebermynte fra Piemonte, hvilket giver en markant kølig og aromatisk smagsprofil.
Smagen åbner med tydelig pebermynte og en næsten iskold friskhed, hvorefter de mørkere, krydrede og bitre urtenoter kommer frem. Kombinationen af mynte, urter, krydderier og bitterhed giver en intens likør, hvor den friske mintkarakter gør udtrykket anderledes og mere køligt end klassisk Fernet-Branca.
Brancamenta blev lanceret i 1965 og er udviklet som en selvstændig italiensk amaro med Fernet-Brancas urtepræg som udgangspunkt, men med pebermynten som det helt centrale kendetegn.
Produceret af Fratelli Branca Distillerie i Italien
Fratelli Branca Distillerie blev grundlagt i Milano i 1845, da Bernardino Branca udviklede Fernet-Branca. Producenten har siden udviklet sig til et internationalt spiritushus, men den historiske produktion har fortsat hjemme i Milano.
Brancamenta kom til under Pierluigi Branca i 1960'erne. Tanken var at skabe et friskere udtryk, hvor husets erfaring med urter og krydderier blev kombineret med piemontesisk pebermynte. Resultatet blev Brancamenta, som i dag er blandt Fratelli Brancas klassiske produkter.
Urtebitter med piemontesisk pebermynte
Brancamentas særkende er mødet mellem den traditionelle italienske amaro-stil og den intense pebermynte. Producenten beskriver opskriften som baseret på urter og krydderier, beriget med æterisk olie fra piemontesisk pebermynte.
Det giver en interessant balance mellem bitterhed og friskhed: først den kølige mintfornemmelse, derefter en længere og mere kompleks eftersmag med urter og krydderier. Derfor fungerer Brancamenta både som klassisk digestif og som en karakterfuld ingrediens i drinks.
Servering – iskold, med is eller i cocktails
Brancamenta kommer særligt godt til sin ret godt afkølet eller over is, hvor pebermyntens friske karakter træder tydeligt frem. Den er oplagt som digestif efter et kraftigt måltid og kan også bruges i cocktails, hvor der ønskes både bitterhed og et markant strejf af mint.
70 cl
Du mangler 499 kr.
