Viña Tendida Moscato Tinto Alcohol Free 0,0% er et alkoholfrit og anderledes bud på rødvin fra Spanien, skabt til dig, der gerne vil have Moscato-druens aromatiske frugt, sødme og umiddelbare charme – men helt uden alkohol. Vinen kommer fra Bodega Reymos i Valencia og er baseret på Moscato/Moscatel, en druesort som producenten har stor erfaring med, og som spiller en central rolle i husets vinproduktion. Producenten fører selv vinen som Vida Viña Tendida Moscato 0.0 Tinto i sin alkoholfrie 0,0-serie.
Stilen adskiller sig fra den klassiske tørre og tanninrige rødvin. Her er fokus i højere grad på frugt, aroma, blødhed og sødme, hvilket gør Viña Tendida Moscato Tinto til en meget tilgængelig alkoholfri vin. Den er derfor oplagt til dig, der normalt synes, at traditionelle alkoholfrie rødvine kan virke lidt for tørre eller kantede.
I glasset har vinen en mørk, rødlig farve og en udpræget frugtig profil. Duften bevæger sig i retning af modne røde bær, mørke frugter og druens karakteristiske aromatiske udtryk. Smagen er blød, saftig og behageligt sødmefuld med den generøse frugt i centrum. En dansk forhandler beskriver ligeledes vinen som frisk og frugtagtig med bløde frugtnoter og en let, behagelig sødme, mens en tysk distributør kategoriserer den som lieblich, altså sødmefuld.
Resultatet er en 0,0 % Moscato Tinto, som først og fremmest henvender sig til dem, der ønsker en letdrikkelig og frugtig vinoplevelse uden alkohol. Den fungerer både som et glas i sig selv og sammen med lettere mad, og den aromatiske, sødmefulde stil gør den samtidig til et interessant alternativ til både almindelig alkoholfri rødvin og mere traditionelle alkoholfrie drikke.
Produceret af Bodega Reymos i Valencia
Bag Viña Tendida står Bodega Reymos, der holder til i Cheste i Valencia i det østlige Spanien. Producenten arbejder med en bred portefølje af vine, men Moscatel-druen har en særlig betydning for huset og går igen i en lang række af deres vine. Sortimentet spænder fra klassiske Moscato-vine og mousserende vine til moderne, sødmefulde vine og en omfattende serie af alkoholfrie 0,0-varianter.
Reymos' arbejde med Moscatel kommer tydeligt til udtryk i producentens øvrige vine. Den klassiske Viña Tendida Moscato fremstilles eksempelvis på 100 % Moscatel de Alejandría, og producenten beskriver selv, hvordan der arbejdes ved lave temperaturer for at bevare druens aromatiske kvaliteter. Det understreger, hvor central den aromatiske Moscatel-drue er for husets stil og identitet.
Med Viña Tendida-serien bevæger Reymos sig i en moderne og let tilgængelig retning, hvor friskhed, frugt og umiddelbar drikkeglæde er i centrum. Sortimentet tæller både hvide, rosé, mousserende og alkoholfrie udgaver, og Vida Viña Tendida Moscato 0.0 Tinto er husets røde Moscato-baserede bud til den voksende kategori af alkoholfrie vine.
Moscato – en af vinverdenens mest aromatiske druer
Viña Tendida Moscato Tinto er baseret på Moscato, det italienske navn for druefamilien, der i Spanien normalt kaldes Moscatel. Moscato/Moscatel er kendt for at være særdeles aromatisk og for at give vine med en meget umiddelbar og genkendelig duft.
Det er netop den aromatiske karakter, der gør Moscato interessant i forbindelse med alkoholfri vin. Når alkoholen ikke skal være den bærende del af vinens fylde og smagsoplevelse, bliver druens naturlige aroma og frugt desto vigtigere. Moscato har fra naturens side en markant aromatisk profil og egner sig derfor godt til en vin, hvor frugtighed, sødme og duft skal være i centrum.
Bodega Reymos har en særlig tradition for Moscatel og anvender blandt andet Moscatel de Alejandría – Muscat of Alexandria – i flere af sine vine. Den almindelige hvide Viña Tendida Moscato er dokumenteret af producenten som 100 % Moscatel de Alejandría.
Fra Valencia på Spaniens middelhavskyst
Viña Tendida har sine rødder i Valencia, hvor Bodega Reymos holder til. Valencia ligger ud mod Middelhavet på Spaniens østkyst og har en lang historie med vindyrkning. Det varme middelhavsklima giver gode betingelser for modne, aromatiske druer, og Moscatel har en stærk tilknytning til området.
I denne vin er ambitionen ikke at skabe en tung, fadpræget eller tanninrig spansk rødvin. Viña Tendida Moscato Tinto bevæger sig i stedet i en mere aromatisk, frugtig og sødmefuld retning, hvor Moscato-karakteren får lov til at fylde.
Det er derfor også værd at møde vinen på dens egne præmisser. Forventer man en klassisk tør Tempranillo eller Cabernet Sauvignon, er stilen markant anderledes. Viña Tendida handler i højere grad om den saftige frugt, den aromatiske duft og en behagelig sødme – pakket ind i en alkoholfri vin med 0,0 % alkohol.
Alkoholfri Moscato med fokus på frugt og sødme
En af udfordringerne ved alkoholfri vin er at skabe balance og mundfylde, når alkoholen ikke længere bidrager til vinens struktur. Alkohol giver normalt både fylde, varme og tekstur, og når den fjernes eller ikke er til stede i det færdige produkt, bliver andre elementer såsom frugt, syre og restsødme endnu vigtigere.
Det er netop her, Moscato-stilen kommer til sin ret. Den naturligt ekspressive aromatik og den sødmefulde profil giver Viña Tendida Moscato Tinto en blød og generøs karakter, selv om alkoholprocenten er 0,0 %.
Vinen er således ikke tænkt som en kraftig alkoholfri rødvin, men snarere som et let, frugtigt og aromatisk alternativ, hvor den sødmefulde stil er en bevidst del af oplevelsen. Det gør den særligt interessant for dem, der foretrækker deres rødvin i den blødere og mere frugtige ende af spektret.
Et sødmefuldt alkoholfrit valg til hygge og lettere retter
Viña Tendida Moscato Tinto Alcohol Free er en alsidig vin, men dens frugtige og sødmefulde profil betyder, at den med fordel kan serveres anderledes end en klassisk kraftig rødvin. En god afkøling fremhæver friskheden og gør sødmen mere balanceret, og vinen fungerer derfor rigtig godt serveret kølig.
Prøv den som alkoholfri velkomstdrink, til tapas, salater, grillede grøntsager og andre lettere retter. Den kan også sagtens stå alene som et køligt glas til en hyggelig aften, hvor man ønsker noget mere vinøst end sodavand eller juice, men ikke ønsker alkohol. En dansk forhandler anbefaler ligeledes vinen køligt som velkomstdrink eller sammen med blandt andet salater, grøntsager og lette tapas.
Den lette sødme gør samtidig vinen velegnet til situationer, hvor en helt tør alkoholfri rødvin kan virke for stram. Det er en ukompliceret og imødekommende stil, som ikke kræver mad ved siden af, og derfor fungerer Viña Tendida også godt som social vin til receptioner, fester, frokoster og andre lejligheder, hvor der skal være et reelt alkoholfrit alternativ i glasset.
Viña Tendida Moscato Tinto Alcohol Free 0,0% er kort sagt et spændende valg til den, der søger en aromatisk, blød og sødmefuld alkoholfri rødvin med tydelig Moscato-karakter. Her er det ikke kraft, tannin og fad, der er i centrum, men derimod frugt, tilgængelighed og den karakteristiske aromatiske stil, som har gjort Moscato til en populær drue verden over.
