Læs mere
Det hele startede i franske Bordeaux, hvor man krydsede sorterne Cabernet Franc og Sauvignon Blanc i 1700-tallet.
Vores udvalg af Cabernet Sauvignon spænder lige fra friske amerikanske vine til bløde vine fra Chile - men de lande, der er mest kendt for druetypen er Frankrig, Australien og Californien.
Vine lavet på Cabernet Sauvignon er generelt karakteriserede ved at være i den kraftige ende smagsmæssigt og have et højt tanninindhold, hvilket får vinene til at passe perfekt til mørkt kød.
Det er dog graden af modenhed på druerne, når de plukkes, der har størst indflydelse på smagen og medfører de forskellige smage og bouqetter, og for at udnytte de mange smagsnuancer bliver en Cabernet Sauvignon vin ofte lavet af druer på forskellige stadier af modenhedsskalaen.
