Læs mere
Hvidvin til kalkun
Når du vælger vin til kalkun, bør du kigge efter en variant, der ikke er for dominerende, og her er en elegant og let hvidvin eller rosévin oplagt. Årsagen er, at smagen af kalkun er mild p.g.a. det lave fedtindhold og derfor nemt kan overdøves af vinen.
Det er dog også en god idé at tænke over, hvilket tilbehør din vin skal ledsage. Er det syrligt, vil en sødlig hvidvin virke knapt så interessant, men er tilbehøret af den søde slags, vil en tør hvidvin føles forkert i munden.
Rødvin til kalkun
Du kan uden problemer servere rødvin til kalkun, hvis blot du vælger en vin, der ikke er for kraftig i sit udtryk. Det betyder, at alkoholprocenten ikke må være for høj, ligesom indholdet af tanniner og garvesyre bør være i den lavere ende af skalaen.
