Læs mere
Generelt har lam masser af smag, især hvis det er krydret på traditionel vis med eksempelvis rosmarin og hvidløg. Det kræver en rødvin, der også selv har krydrede elementer i sig, en vis sødme samt er fyldig og kraftig.
Fedt kød har desuden brug for både en høj alkoholprocent og en vis del garvesyre til at rense munden for de fede smagsnoter. Med andre ord har du brug for en vin, der kan næsten alt på én gang.
Hvilken vin er oplagt til lammekoteletter?
Helt konkret er vine fra Syd-Rhône baseret på Syrah et godt valg, men er du ikke til franske vine, kan du også forsøge dig med en klassisk italiensk Amarone med Corvina-druen som grundelement. Hvis din lammekotelet serveres grillet, så husk ekstra fokus på sødme-elementet i vinen.
Find den perfekte vin til lammekoteletter her på siden og køb med fri fragt over 499,- og prisgaranti.
