Læs mere
Hvidvin til kylling
De lette smagsnuancer i det lyse kyllingekød kalder på en vin, der ikke overdøver smagen, men samtidig komplimenterer den let sødlige smag, der også er i kødet. Det oplagte valg af vin til kylling er derfor en hvidvin, som hverken er for tør eller for sød, da begge dele vil dominere for meget. En Chardonnay er som regel et godt bud.
Hvilken vin du skal vælge afhænger dog lige så meget af, hvilket tilbehør du serverer til. En fed, brun sovs eller tilbehør med karry har nemlig brug for noget syre til at rense ganen, mens en mager kyllingefilet med let pasta og salat godt kan bære en mellemsød hvidvin.
Rødvin til kylling
Hvis du elsker rødvin, kan det også lade sig gøre at vælge denne type vin til kylling. Blot den ikke er for kraftig, hverken på alkoholfronten eller med hensyn til garvesyreindholdet. Her vil en Pinot Noir være et fremragende valg.
