Corvinone er en blå druesort, som primært dyrkes i Valpolicella og Bardolino i Veneto regionen i Norditalien. Druen er nært beslægtet med Corvina, som den ofte blandes med. Corvinone er dog slet ikke så udbredt som Corvina og dækker kun 930 hektar i Italien.
Læs mere
Druen er større end Corvina og yderst egnet til tørring ved den såkaldte Appassimento metode, som anvendes til fremstilling af Amarone og Ripasso i Valpolicella i Veneto.
Rene rødvine på Corvinone er ofte mørkere og mere tanninrige end rene Corvina rødvine. Vine lavet udelukkende på Corvinone præsenterer lækre noter af kirsebær og mandler.
Herunder finder du et udvalg af smagfulde vine lavet på Corvinone.
Læs mindre