VIDUNDERLIG SUPERTOSCANER
IKKE BLOT DK´S LAVESTE PRIS, MEN LAVESTE PRIS I VERDEN!
Lad os lige starte med at fortælle en lille historie her fra kontoret. Fredag ankom denne nye rødvin direkte fra Italien, og vi skænkede et glas til alle på kontoret. - og vi var ikke bare positive, vi var BEGEJSTRET! Vi var alle enige om, at dette bliver en af vores nye bestseller vine, woow denne vin er god! Dette er endnu en stjernevin og en smagsbombe fra italienske La Bollina, som vi har samarbejdet med i flere år. Corte Medicea Eklektós fra 2016 er et fabelagtigt eksempel på, hvordan en dedikeret ønolog kan opnå stor succes med lidenskabeligt fremstillede vine. Det er ikke en nem opgave at lancere en ny Cabernet Sauvignon i Toscana, men Andrea Bernardini gik ind i projektet med hjerte og sjæl. Resultatet er en af de smukkeste toscanske Cabernet Sauvignon vine, vi nogensinde har kunnet tilbyde i vores sortiment, med intet mindre end 99 point, 4,4 på Vivino og en masse andre topanmeldelser.
★★★★★ 99 POINT! - fra Luca Maroni
★★★★/★ 4,4 - på Vivino af kunderne
★★★★★★ 6 STJERNER! - fra FlaskeHalsen (2015 årgangen)
★★★★★ 5 STJERNER! - fra VinAvisen (2015 årgangen)
I glasset er vinen super indbydende med sin helt dybe sorte farve med violette refleksioner. I næsen fornemmer man straks en overdådig frugtdybde med modne solbær, brombær og hyldebær plus ekstremt udtryksfulde krydrede, ristede og røgfyldte undertoner af espresso, ristet brød og sort peber. Smagen er imponerende STOR med sine fyldige tanniner, perfekt integrerede noter fra 24 måneders lagring på franske barriques og igen masser af mørke bærfrugter i form af solbær og sorte kirsebær. I den lange finale dykker man ned i vidunderlige fadnoter som vanilje, lakrids og kakao. En kæmpe smagsoplevelse til små penge!
Corte Medicea Eklektós er den perfekte ledsager til rødt kød, vildt, pastaretter og modne oste. Bør serveres ved 16-18°C.
VINIFIKATION
Corte Medicea Eklektós er lavet af 100% Cabernet Sauvignon, der er helt nøje udvalgt fra forskellige vinmarker i Toscana. Druerne er høstet i hånden, 90% er høstet i september og 10% i oktober for at få en større koncentration i vinen, og macereret i 6 dage. Den er herefter gæret med vildgær i 16 dage ved kontrolleret temperatur på 24-26°C og lagret hele 24 måneder på franske egetræsfade.
CORTE MEDICEA
Corte Medicea er et projekt skabt af det Piemontebaserede vinhus La Bollina og ønologen Andrea Bernardini, som i 2007 dimitterede fra den berømte ønologiskole i Pisa. Han ønskede at skabe en "legeplads" til sine projekter og søgte efter udvalgte vinmarker i de bedste regioner i Italien. "The Flying Winemaker" blander tradition med moderne teknologi og producerer vine med en typisk regional og terroir karakter.
La Bollina ligger ved middelalderbyen Gavi i Piemonte og har i århundreder været residens for Markisen Figari af Genova. Vinhuset råder over 28 hektar vinmarker samt nyrenoverede kældre med topmoderne produktionsudstyr.
