Vinen lagres i 15 til 18 måneder på egetræsfade, hvoraf 30-35% er nye egetræsfade.
Vinen er fyldt med aromaer af solbær og brombær samt noter af mørk chokolade. Det er en meget harmonisk og yderst charmerende vin, som besidder god frugt, moden tannin, samt en dejlig vedvarende eftersmag.
Vinen kan nydes nu, men har udviklingspotentiale frem til 2024.
Servér vinen ved 18ºC til f.eks. retter med oksekød, kalvekød eller til ost.
75 cl.
Château La Serre er beliggende i hjertet af Saint-Emilion kun 200 meter fra bymuren. Slottet blev bygget helt tilbage i det 17. århundrede af Romain de Labayme, men ejes i dag af Luc d’Arfeuille.
Château La Serre’s 7 hektar vinmarker er beliggende på det kridtholdige plateau, og vinstokkene har en gennemsnitsalder på 30 år. For at frembringe den bedste vin er der to fundamentale ideer, som Luc d’Arfeuille følger. Den første er lavt udbytte, hvilket klares ved at opretholde en høj gennemsnitsalder på vinstokkene. Den anden er, at vinens stil skal være i harmoni med ”terroir” (jorden og mikroklimaet), ellers vil det resultere i en ubalanceret og dårligt struktureret vin.
Du mangler 499 kr.
