Château Chauvin Folie Grand Cru Classé de Saint-Emilion 2019 75 cl. - 13,5%

2019-årgangen på Château Chauvin er helt i tråd med ejendommens fornyelse, og afspejler rigdommen i dets terroir. Vinteren 2018/2019 var mild og ikke særlig våd. Chauvin 2019 viser bemærkelsesværdig elegance og friskhed. Der er dobbelt så meget Cabernet Franc i blandingen af den første vin på året, og de udtrykker sig vidunderligt og bringer kompleksitet til de generøse Merlots. Lagringens finesse fremhæver en lys frugt og understreger den store balance i denne årgang.

Vinen er lageret i 60% nye franske fade i 16-18 måneder. 

75 cl. / 13,5%

 

       En lagdelt rødvin med mørke bær, chokolade og knust sten med noget hvidpeberkarakter. Medium til fyldig krop, runde tanniner og en saftig finish. Kan lide lagene i denne.

- JAMES SUCKLING 92-93 POINT

 

PRODUCENTEN

 

CHÂTEAU CHAUVIN

 

Chateau Chauvin har eksisteret siden 1852 og er siden 1954 ledet af Henri Ondet, som udvidede og udviklede Chateau Chauvin gevaldigt og med en stor lidenskab og passion, for vinproduktionen. Ved hans død i 1989 overtog hans døtre Marie-France og Béatrice. I over 20 år investerede de alt hvad de havde i Chateau Chauvin og de omkringliggende arealer og i 2014 købte Sylvie Cazes og hendes børn slottet. De ville videreføre hvad familien Ondet havde opbygget samtidig med at de skulle genskabe brandet. De lavede derfor en ny visuel identitet, som er den der ses i dag.