CDI Port Mourant Guyana 12 YO Rom Cask GDDD71 - 55,9%

Compagnie des Indes Port Mourant Guyana 12 Years Old Cask GDDD71 kommer fra et af Guyanas mest berømte destillationsapparater. Port Mourant-kedlen er en såkaldt pot still, men den skiller sig ud ved ikke at være bygget af kobber, som er normen, men af en lokal træsort kaldet Greenheart. Rommen har alle Port Mourants særkender og er tappet ved fadstyrke, 55,9%.

Farve: Dyb gylden.

Duft: Engelsk lakrids, lak, cedertræ og brændt karamel.

Smagsnoter: Rosenblade, ingefær, lakrids og tobak.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

70 cl./55,9%

Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i 16-, 17- og 1800-tallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa. 

På samme måde finder Florent fade fra destillerier i hele romverdenen og tapper dem under brandet Compagnie des Indes. Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.