Læs mere
En ren Mourvèdre vin skal ligge en del år på flaske for at blive ordentligt afbalanceret. Det betyder naturligvis, at den slags vine bliver dyre, og derfor ser man kun sjældent Mourvèdre alene, selvom disse vine i dag er i fremgang.
I Frankrig bruges Mourvèdre blandt andet brugt til fremstilling af Châteauneuf du Pape, hvor Grenache og Syrah har hovedvægten af druesammensætningen. Mourvèdre ses også ofte blandet med Cinsault.
I Spanien kaldes Mourvèdre druen for Monastrell, mens den i Californien og Australien kendes som Mataró.
Druen kræver varme og tid. Den er afgjort lettest at dyrke i Spanien, da den springer sent ud og modner ekstremt sent, hvilket betyder at den skal have en lang og varm vækstperiode for at trives.
Stærk, men varm og uforlignelig, giver den en kraftig, fyldig og garvesur vin, der dog har en fantastisk elegance. Her ses vores vine lavet med Mourvèdre druen.
