Her får du serveret som navnet antyder: En eksplosion i munden af lækreste karakter. Denne vin har siden 2007 været Charles Smith' signaturvin og refererer til Charles Smith' første kærlighed, der blev kaldt 'Boom Boom' O'Brien. Boom Boom Syrah er en kæmpe smagsbombe med kraftige, mørke og intense smage i munden. Den udfolder en bred duftpalette af friske frugtnoter.
Syrah druen dominerer vinen og bidrager med mørke og fylde samt fløjlsbløde tanniner i et godt samspil med syren. Et perfekt match op imod de frugtige og florale duftnoter fra druen Viognier. Det giver en balanceret kombination af mørke frugter såsom solbær og boysenbær, hvilket komplementeres af en tydelig eftersmag af hvid peber med et strejf af chokolade, allehånde og lakrids.
Charles Smith laver vine i et bjergrigt område nær havet, hvilket gør klimaet svingende i forhold til både temperaturer og nedbør. Netop derfor bliver det muligt at lave vine i europæisk stil. I denne vin læner Charles Smith sig da også opad stilen fra Rhône og tager afstand fra amerikansk eller australsk Shiraz, hvor druerne får masser af sol, varme og deraf fedme.
Rødvinen har en lang og vedholdende finish på tungen pga. en underliggende mineralitet og faste tanniner. Det resulterer i, at vinen bibeholder en god friskhed og ikke er alt for tung selvom, at den har kraftige og intense smagsnuancer.
Det er en fremragende vin, hvor der er knald på duft- og smagsfronten.
Serveringstemperatur : 14-18°C
75 cl. / 14,5%
PRODUCENTEN
CHARLES SMITH WINES
I 1999 var Charles Smith på roadtrip til Walla Walla i Washington. Her mødte Charles en vinproducent, der overbeviste ham om at begynde at fremstille sin egen vin, tro mod sin egen historie og vision. Og i 2001 udgav Charles 330 kasser af sin første årgang.
I 2006 oprettede Charles Smith Charles Smith Wines: The Modernist Project, som har fokus på den tendens, at de fleste generelt bruger vin, der drikkes her og nu. Hensigten er at skabe vine, der skal nydes nu, men med sortens karakteristika (Riesling, der smager af Riesling) og tro mod oprindelsesstedet. Vinene er fulde af smag, afbalancerede og tilgængelige.
Kunstneriske, ikoniske og øjeblikkeligt identificerbare. Etiketterne er blevet hyldet fra den dag, de blev frigivet og antyder smag og madparring. Alle de originale kunstværker er lavet i et samarbejde mellem Charles og hans mangeårige ven, kunstner Rikke Korff.
