Nicosia Vulkà Etna Rosso 2022 – vulkansk elegance fra Sicilien
Vulkà Etna Rosso 2022 fra Nicosia er klassisk Etna-vin med den helt særlige kombination af elegance, friskhed og vulkansk mineralitet, som har gjort området omkring Europas mest aktive vulkan til et af Siciliens mest spændende vinområder.
Vinen er skabt på 80% Nerello Mascalese og 20% Nerello Cappuccio, dyrket på Etnas mineralrige, vulkanske jorde. Nerello Mascalese står for vinens finesse, syre og røde frugt, mens Nerello Cappuccio bidrager med lidt mere farve, fylde og rundhed.
I glasset står Vulkà flot rubinrød. Duften byder på kirsebær og anden rød frugt, blomster, krydderier og et let mineralsk præg. Smagen er saftig og elegant med frisk syre, fine tanniner og den karakteristiske mineralske nerve fra Etna. Afslutningen er vedvarende med røde frugter og et let krydret strejf.
Det er ikke en tung, solmoden siciliansk rødvin. Tværtimod har den en næsten norditaliensk lethed og friskhed over sig – men med Etnas umiskendelige rå, mineralske karakter. En virkelig flot introduktion til, hvorfor Etna Rosso har fået så meget opmærksomhed blandt vinelskere.
Server den ved 16-18°C til pasta med ragù, kalv, lam, grillet eller stegt kød og modne oste. Den fungerer også overraskende godt til kraftigere fiskeretter.
Land: Italien
Område: Etna, Sicilien
Producent: Tenute Nicosia
Årgang: 2022
Druer: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Type: Tør rødvin
Servering: 16-18°C
Producenten – Tenute Nicosia
Tenute Nicosia er en historisk familieproducent med dybe rødder på Etna. Historien begyndte i 1898, da Francesco Nicosia åbnede sin første vinhandel i Trecastagni på Etnas østlige skråninger. I dag drives huset af femte generation med Carmelo Nicosia og sønnerne Francesco og Graziano, og producenten kombinerer den lokale vintradition med moderne vinproduktion og et stort fokus på bæredygtighed.
Nicosia arbejder især med Siciliens lokale druesorter og har gennem årene været en del af den moderne genopblomstring af vinene fra Etna. Her er Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio og Carricante blandt de vigtigste sorter, og målet er at lade druernes og det vulkanske terroirs karakter stå tydeligt frem i vinene.
Området – Etna
Etna er et af Italiens mest særprægede vinområder. Vinmarkerne ligger på skråningerne af den aktive vulkan, hvor jorden gennem årtusinder er blevet dannet af forskellige lavastrømme samt aske, sand og lapilli. Det giver et meget varieret terroir og er en væsentlig del af den mineralske karakter, som forbindes med områdets vine.
Samtidig giver højden, havets indflydelse og store temperaturforskelle gode betingelser for at bevare friskhed og syre i druerne. På Etnas østlige og sydøstlige sider findes vinmarker på terrasser langs vulkanens skråninger, og forskellige højder, eksponeringer og gamle lavastrømme kan give markant forskellige udtryk fra mark til mark.
For de røde Etna-vine er Nerello Mascalese områdets store signaturdrue. Den giver typisk elegante og aromatiske vine med rød frugt, frisk syre, fine tanniner og den karakteristiske mineralske nerve, som gør Etna Rosso til noget helt andet end de kraftige, solmodne rødvine, mange ellers forbinder med Sicilien.
