Behagelig og vedvarende Intens kirsebærrød farve.
Næsen fyldes af en duft af tørret figner, blåbær, sort peber og et let røget touch. I munden har vinen en behagelig tannisk struktur med en vedvarende eftersmag.
Nyd f.eks. vinen til moden gedeost, koldt kød eller lam.
Serveringstemperatur: 16-18 °C
Fremstilling
100% Syrah. Udblødning ved lav temperatur i fem dage med efterfølgende alkoholisk gæring ved 28-29°C for at trække mere smag ud i vinen.
Efter gæring hviler vinen i to til tre uger. Vinen klares, og koldstabilisering sker, hvis det er nødvendigt. Vinen lager på amerikanske og franske egetræsfade i 10 til 12 måneder.
Om producenten
Viña Siegel er et vineri dybt forankret i familietraditioner og historie og har i generationer arbejdet dedikeret med kunsten at lave vin med identitet, vin som afspejler druernes oprindelsessted. Alberto Siegel Lubbe var en tysk arkitekt, som tegnede nogle af de mest betydningsfulde og traditionelle bygninger i Santiago i det 20. århundrede.
Hans søn, Alberto Siegel Dauelsberg, var vinavler og havde ansvaret for kendte vinmarker. Han studerede senere agronomi og oparbejdede erfaring i vinkældre i Tyskland. Alberto Siegel plantede for mange år siden de første vinstokke i Valle de Colchagua og grundlagde dermed Viña Siegel, hvis ældste vinstokke er fra 1979.
Viña Siegels vinmarker dækker mere end 700 hektar, fordelt på syv områder strategisk placeret ved foden af Andesbjergene, ved Los Lingues og strækker sig helt til de højeste kystzoner som Peralillo samt Leyda Valley, virkelig tæt på Stillehavet.
Vineriet er HACCP-certificeret og bæredygtighedscertificeret af Chilean Wine Industry Sustainability code. De arbejder samtidig på at blive ISO 9001 og BRC-certificeret.
