Whiskyerne i Islay Barley-serien fra det skotske destilleri Bruichladdich er lavet på 100% skotsk kvalitetsbyg. I denne serie fremviser destilleriet fænomenet "terroir" i single malt whisky, og hvordan jord, klima, mikroklima, geografisk orientering, naturlige påvirkninger og lokale vejrsystemer påvirker kvaliteten og smagsprofilen og gør det til et unikt udtryk for et bestemt sted.
Bruichladdich Islay Barley 2012 laves af byg fra otte gårde beliggende på den vestlige og centrale del af Islay og tilbringer otte år på egetræsfade, 75% på amerikanske whiskeyfade og 25% på franske vinfade. Den er et unikt udtryk, som rummer øens DNA.
Farve: Sart strågul.
Duft: Delikate og lette florale noter og cremet vanilje med rig, floral honning, der stiger fra glasset. Friskhed af kiwi, melon, kokos og moden pære kombineres smukt til en frugtig citrusstil for at give den friske, søde signatur af Islay-kornet og den langsomme destillation. Træk vejret lidt dybere og antydningen af krydderier fra kombinationen af fransk og amerikansk eg slutter sig til frugten. Vidunderlig dybde og sødme af toffee og chokolade fra egetræet. Med tiden afsløres flere dimensioner af denne whisky, en note af tørt græs og knust korn. Og så karakteristisk, frisk havsalt.
Smag: Teksturen og mundfølelsen for en ung whisky er et vidnesbyrd om den langsomme og omhyggelige destillation og kvaliteten af den Islay-dyrkede byg. Denne whisky er raffineret og kompleks på ganen med frugt-, korn- og egenoter. Smagene udvikler sig og bliver dybere på ganen. Destilleriets frugt- og blomsterstil er umiddelbar og karakteristisk. De cremede noter af grød og risengrød er maltagtige og rige med brun farin og tørre halmstrå. Frugtnoterne af pære, melon og appelsin omslutter toffee- og fudge-sødme og kombineres smukt.
Etersmag: Eftersmagen er en salt havbrise med dvælende antydninger af forkullet eg, sød/salt karamel og brun farin. Melonen og den cremede konsistens sætter sig på ganen og tager dig til et andet sted.
Karakter: Komponenterne i denne whisky samles for at fortælle historien om, hvor den kommer fra. Ærlighed og stolthed er kernen i Bruichladdich Islay Barley 2012.
70 cl. / 50%
BRUICHLADDICH DISTILLERY
Bruichladdich Distillery er et whisky destilleri beliggende på øen Islay i Skotland. Det er et af otte destillerier på øen. Bruchladdich er gælisk for "brae by the shore", som oversættes til "skråning ved kysten".
Det er et gammelt destilleri fra 1881, der genopstod i 2001 som mere end blot et whisky destilleri. Destilleriet ønsker at være pionerer, provokatører og forandringsskabere, ikke blot i whisky branchen, men også i verden.
Som det første skotske whisky destilleri er de B Corp certificerede, hvilket indebærer "using business as a force for good" ved at overholde de højeste standarder for social og miljømæssig ydelse, offentlig gennemsigtighed og ansvarlighed.
