Lagret på Limousine egetræs fade og produceret af druer fra de fineste områder, Grande Champagne samt Petite Champagne, overgår denne cognac de ellers høje forventninger man har til en klassisk XO.
Helt igennem fremragende og velbalanceret cognac.
Alkohol: 40%
Druer: 100% Ugni-Blanc
Område: Grande Champagne – Petite Champagne
Lagring: Minimum 10 år på Limousine egetræs fade
Farve: Rav gylden
Duft: Exceptionel blomsterrig, med hints af kanel, vanilje, honning, iris og cigar.
Smag: Stor balance med en svage peber noter, tørret frugt og chokolade, som at lagringsprocessen har været perfekt kontrolleret.
Helhed: En sjælden konsistens og bevaret smag af kanel og søde krydderier.
Denne XO frigiver alt potentialet når den serveres til sofistikerede retter som for eksempel havbras med yuzu eller créme brûlée dessert.
Nydes: XO Fine Champagne bør nydes ren eller til sofistikerede retter som ovenfor beskrevet.
