Den fantastiske Barolo rødvin, som produceres i den Norditalienske region Piemonte, omtales af italienerne selv som "Kongernes vin og vinens konge". 2021 årgangen er fremragende.
Barolo Castellero DOCG Borgogno Francesco 2021 er en virkelig elegant lækkerbisken fra dejlige Piemonte i Italien. Der produceres i alt KUN 4.000 flasker årligt fra denne vinmark, og vi har fået fat i ganske få stk. af disse skønne flasker, som vi kan sælge til en vanvittig skarp pris! En sand italiensk juvel, som blot bliver smukkere og smukkere med årene, men allerede nu byder på en super oplevelse fra Piemonte. Det er en enkeltmarks Barolo fra marken "Castellero", og det gør denne vin mere eftertragtet og unik, da der kun produceres ganske få flasker om året. Vinen har fadlagret i 18 måneder og herefter ca. 12 måneder i flasken! Vinen er selvfølgelig lavet 100% på Nebbiolo druen, der kommer fra +40 år gamle vinstokke på Castellero vinmarken. Druerne høstes selvfølgelig nænsomt med håndkraft.
★★★★★ VIVINO 4,0
★★★★★ 5 STJERNER - Decanter
★★★★★ 96 POINT - Robert Parker: "Extraordinary"
★★★★★ Wine-Searcher - "Barolo 2020: The Brilliance is back”
Vi har her at gøre med en MEGET vellykket Barolo fra den familieejede vingård Borgogno Francesco, som på alle måder leverer en kongevin af en Barolo. Fremstillet efter de bedste traditionelle dyder og med stor kærlighed til Barolo og Piemonte. Denne rødvin har et meget stort gemmepotentiale, og kan udvikle sig de næste mange år frem.
Denne lækre Barolo har en helt klassisk, intens rubinrød farve, og en flot viskositet med fløjlsbløde gardiner, der i sneglefart søger mod bunden af glasset. Vinen byder på en lækker aroma, hvor florale noter af tørrede roser, lakrids og vanilje vælter op af glasset. Smagen byder på skønne bær og mørke solmodne frugter akkompagneret af fine fløjlsbløde tanniner. Dens krop er dejlig fyldig og afbalanceret med en flot struktur og god frugtsyre. Elegant som en ægte Barolo vin skal være.
En barolo som denne bør nydes ved 17-19° grader og folder sig rigtigt ud ved at blive iltet et par timer før servering. Det er vigtigt!
★★★★ 4,0 på Vivino til en pris på 448 kr.
Smag topkvalitet til små penge lige nu. DET ER FØRST-TIL-MØLLE!
Vingården Borgogno Francesco
På de historiske smukke bakker Vigneti Brunate og Cannubi ligger vingården, som blev grundlagt i starten af 1930'erne. Vingården drives stadig den dag i dag af familien Borgogno, hvor den følelsesmæssige tilknytning til vinproduktionen er gået i arv fra faderen Francesco til sine to sønner Giancarlo og Claudio, samt svigerdatteren Silvia, som sammen følger hver etape af produktionen fra driften af vinmarkerne til plejen af vinkælderen, den ønologiske del og salget.
Vinene fra Borgogno Francesco fremstilles udelukkende af druer fra egne vinmarker, der hører til de bedste marker i La Morra "Cru" Brunate og Castellero. Familien Borgogno bruger sin mangeårige erfaring indenfor vinproduktion til at fremstille vine af høj kvalitet med stor respekt for regionale traditioner. Produktionen bygger på få og enkle produktionsanlæg, som er med til at overholde alle de traditionelle dyder, der gør vinene fra Borgogno Francesco ægte og autentiske. Familien Borgogno ejer omkring 7 hektar jord, og producerer i gennemsnit 35.000 flasker vin hvert år, altid ved at bruge den traditionelle metode til lagring på store slaviske egetræsfade uden at passere gennem barriques.
Her ses de super smukke vinmarker i Pimonte. Familien deltager sammen i hvert trin af vinproduktionen, lige fra vinhøsten på de betagende skrånende vinmarker til den endelige fremstilling og pleje i vinkælderen.
