Muslinger er en salt spise, og derfor har du brug for en vin, der har en god syre indbygget, for at hverken muslinger eller vin overdøver hinanden. Vinen bør dog ikke være for dominerende og frugtrig. Et godt valg kunne f.eks. være en Sauvignon Blanc eller slet og ret en champagne.
Læs mere
Du bør dog også overveje, hvordan muslingerne er tilberedt. Er de hvidvinsdampede, er det oplagt at servere den samme type vin, som du damper muslingerne i. Hvis de er serveret i en flødesovs, skal der endnu mere syre på vinen end ellers.
Rødvin og muslinger fungerer desværre ikke sammen, da de tanniner, der er i rødvinen, har en metallisk smag, der vil smitte af på smagen af muslinger. Du kan dog overveje en rosévin i den tørre ende af skalaen, hvis du ikke er den store fan af hvidvin.
Her finder du vine, som, vi mener, egner sig rigtigt godt til muslinger.
