Beaujolais Rose´ Philippe Deschamps 2023 75 cl.

Fra den anerkendte vinmager Philippe Deschamps får du denne skønne Beaujolais Rosé 2023 fra Bourgogne. Strålende, rubinrød farve rammer glasser og næsen af Beaujolais Rose´ Philippe Deschamps 2023 forkæler med noter af citroner, pærer og blommer.

Beaujolais Rose´ Philippe Deschamps 2023 præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rosévin fremstår aldrig grov eller sparsommelig, som man kunne forvente af en vin i den højere prisklasse.

Balanceret og kompleks præsenterer denne lette og sprøde rosévin sig på ganen. Finalen af denne ungdommelige rosévin fra vinavlsregionen Bourgogne, nærmere bestemt fra Beaujolais, overbeviser med en god eftersmag.

Denne rosévin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Gamay. Til denne vidunderligt balancerede en-druers vin fra Philippe Deschamps er der kun blevet høstet de bedste druer. I Bourgogne vokser vinplanterne, som producerer druerne til denne vin, på jorde af skifer og sandsten.

Druerne til denne rosévin fra Frankrig høstes, på det optimale modningstidspunkt, hurtigt for at bevare deres friskhed, og helst på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt.

Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter sker gæringen i stål tanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Beaujolais Rose´ Philippe Deschamps 2023  harmonisere videre i flere måneder på de fine gærceller.

Oplev Beaujolais Rose´ Philippe Deschamps 2023  bedst afkølet ved 5 - 7°C som følge til bagte søde kartofler med fetaost, pære-lime-strudel eller hyldeblomst-yoghurt-is med citronmelisse.