Elg Gin No. 3, 50 cl. - 57,2%

NAVY STRENGHT GIN FRA ELG GIN

Elg Gin No. 3 er en såkaldt "Navy Strength" gin. "Navy Strength" har sin oprindelse i begrebet "proof spirits" et udtryk, der stammer fra søfarende i det 19. århundrede. Elg Gin No. 3 er baseret på de samme tre destillater som Elg Gin No. 1, nemlig enebær, korianderfrø og danske gulerødder. Elg Gin No. 3 indeholder dog 10% mere alkohol end Elg Gin No. 1 og 34% flere smagsstoffer. Det resulterer i en større intensitet af både aroma og smag herunder citrusnoter end Elg Gin No. 1. Henrik Elsner har valgt at fremstille gin, der er baseret på tre og kun tre botanicals. De 3 botanicals enebær, koriander og fynske guleroder. Disse 3 botanicals destilleres på forskellig vis, for at opnå perfekte destillater med bedst mulig duft og smag. Specielt korianderfrø har mange uønskede smagskomponenter, der fjernes under destillationsprocessen. Her er tale om en dansk premium gin, som er håndlavet.

50 CL. FLASKE. 57,2% ALKOHOL

ELG Gin destilleriet er etableret i 2009 og har i dag fokus på gin. Destilleriet er beliggende i Fredensborg ved Esrum Sø. Det er udstyret med et tysk håndlavet kobberkolonne-destillationsapparat. Henrik Elsner, der er bioorgansik kemiker, er destilleriets Master Distiller. Hans vision er at producere autentisk spiritus baseret på godt håndværk og videnskab.

I dag fremstilles seks forskellige Elg ginner, alle sammen baseret på de samme tre botanicals: Enebær, korianderfrø og Fynske gulerødder.