20 år gammel er af mange anset for at være den ”perfekte” alder af Tawny portvin. Her får man masser af dyb alderskompleksitet i en grad, man ikke kan snyde sig til, som kun opstår efter mange år på fad, men stadig med en vis friskhed og spræl. Dertil kommer, at omend det er en luksusdrik, så er prisen endnu betalelig, hvor de ældre søskende på 30 og 40+ år er noget mere kostbare. På denne måde står forholdet mellem pris og tårnhøj kvalitet med dyb kompleksitet nok allerbedst i denne 20 års Tawny.
Med denne som med andre gamle Tawny’er, kan den tåle at stå åben længe. Vi kan ikke direkte anbefale at gemme den mere end 14 dage efter åbning, duften begynder at præges, men erfaringen viser, at den stadig dufter og smager rigtig godt efter flere måneders åbning. På den måde er den perfekt fx. til julemåneden, som After Dinner drink eller den ideelle dessertvin, når behovet kun er en lille mængde.
Farve: Transparent ravgylden med en lille, granatrød refleks.
Duft: Eventyrlig duft med alt hvad portvinshjertet kan begære. Et sublimt potpourri af mørke bær, tørrede frugter, valnød, chokolade, et lille whiff frugtighed og så de smukkeste noter af tørrede abrikoser og appelsinkrokant. En duft man bliver rørt af.
Smag: Smagen lever smukt op til den fantastiske duft. Her er fedme, fylde, sødme i rigt mål og det hele holdes i balance af en pirrende syre, der giver friskhed og nerve. Eftersmagen er meget lang med den smukke krokantnote og valnød, som de vedblivende nuancer, længe efter man har sunket vinen.
Serveringsforslag: Nydes gerne sval til desserter med chokolade, nødder eller som meditationsvin efter maden. Prøv den fx til en Sachertorte.
75 cl. 20%
Du mangler 499 kr.
