Michael David Chardonnay 2021

Når Chardonnay fra Californien viser sig fra sin bedste side; forfriskende og forførende med noter af kiwi og bananer. Efterhånden som vinen danser rundt i ganen kommer også abrikoser og fersken frem, og i den pompøse finale fornemmes fine noter fra lagringen på egetræsfade.

Nyd vinen til retter med fisk eller lyst kød. Den er lækker på en varm sommerdag, men også et godt valg på en kølig vinterdag. 

Serveringstemperatur: 10-12°C

 

Fremstilling

Michael David kalder deres Chardonnay en fusionsvin. Druerne er håndplukket løbende gennem modningsperioden. På disse druer laves tre forskellige Chardonnay-vine; fra en sprød og frugtrig vin gæret og modnet på rustfrit stål til en blød og mere rund Chardonnay, som har fået det bedste fra franske egetræsfade. Inden aftapning samles vinene til den helt perfekte Chardonnay med de bedste karakteristika fra hver vin.

 

Om producenten

AMERICAN WINERY OF THE YEAR 2020 - WINE ENTHUSIAST

De to brødre Michael og David Phillips nedstammer fra en familie af farmers, som har dyrket vindruer i området Lodi i Californien i snart et århundrede. I dag er familieforetagendet udvidet med 6. generation, Kevin Phillips og Melissa Phillips Stroud. Familien viderefører traditionen med at producere vine af høj kvalitet med iøjnefaldende og unikke etiketter.

Michael David Winery driver landbrug med respekt for fremtidige generationer og har implementeret nogle af de mest progressive og bæredygtige landbrugsmetoder i Californien. Familien dyrker vin på 300 hektar og fra og med 2011-årgangen er alle Lodi druer fra Michael David Winery certificerede bæredygtige.