Kanon billigt fra Toscansk guldvinde
Du får så meget finesse, smag og ja GOD RØDVIN i denne Chianti Governo. Vinen er lavet på 100% Sangiovese, som alle Chianti vine er lavet på. Vinen er lavet i henhold til de gamle traditioner og "Governo metoden" med to gærninger, en traditionel og en anden gæring, hvor tørrede druer tilsættes.
Det naturlige druesukker bidrager til de rige smagsoplevelser, der lige har udviklet sig fra den anden gæring. Den 700 år gamle governo metode, er en toscansk variant af ripasso- og amarone-metoden, hvor tørrede druer giver vinen ekstra rigdom, fylde og kraft.
Vinen har intense aromaer af mørk kirsebær. Tonerne går efter mørke bær, krydderier, chokolade og vanille. Enden er lang og forførende med bløde og afbalancerede tanniner. Farven i glasset er smuk dyb rød.
Vi er ikke i tvivl om, at denne vin til prisen, er et af vores absolut bedste indkøb.
Er du til en rund, fyldig, smagfuld og ekstrem elegant rødvin? Så SKAL du smage denne rødvin!
Melini - Vinproduktion siden år 1705
Melini vingården ligger omtrent 300m. over havets overflade på Chianti Classico Hills langs vejen fra Poggibonsi til Castellani i Chianti. Her blev der fra årene 1970-74 opbygget en vingård til det originale byggeri i 4 etager ind i bakkesiden. Alle faser fra tørring i loft til ældningsprocessen i tønder og aftapning udføres efter specifikke teknikker og en filosofi som bygger på høj kvalitet. Melini har en lang tradition som går helt tilbage til 1705, en tradition som er stærkt forankret i regionen Toscana og fokuseret på at udvikle skønne vine.
OMRÅDET:
Toscana er uden tvivl et af Italiens mest ikoniske vinområder – kendt for sit bølgende landskab, middelalderlandsbyer og ikke mindst sine verdenskendte vine. Her finder man et klima og en jordbund, der er ideelle for vinproduktion – varme dage, kølige nætter og kalkrige, veldrænede jorde giver druerne optimale vækstbetingelser.
Området er især berømt for sine rødvine på Sangiovese-druen, som danner grundlaget for klassikere som Chianti, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano. Disse vine er kendetegnet ved en smuk balance mellem friskhed, struktur og elegance – ofte med noter af kirsebær, krydderier og et strejf af toskansk sol.
