Marqués de Riscal blev grundlagt i 1858 og er et af de ældste og mest kendte vinhuse fra Rioja. Marqués de Riscal Reserva XR er en af de mest berømte vine i Spanien på grund af vinens lange historie, dens ensartede, høje kvalitet samt de mange litterære referencer, den har inspireret gennem årene. Marqués de Riscal Reserva XR er blevet nydt af generationer af vinelskere over hele verden og rost af berømtheder fra kunst- og kulturverdenen såsom Ernest Hemingway, Salvador Dalí eller Frederick Forsyth. Den er berømt for sin flaske, som er pakket ind i et metallisk guldnet. Den kan den i dag findes i over 100 lande og betragtes som et 'benchmark' for Rioja rødvine.
Marqués de Riscal Reserva er fremstillet af 96% Tempranillo og 4% Graciano fra Rioja i Spanien. Tempranillo druerne kommer hovedsageligt fra vinstokke plantet før 1970'erne, dyrket i den bedste ler-kalkstensjord i Rioja. Tempranillo tåler fad- og flaskelagring takket være dens gode balance mellem syre og fine tanniner. Graciano giver sprødhed og en livlig farve.
Gæringen foregår ved en kontrolleret temperatur på 26ºC, og macerationen strækker sig maksimalt over 12 dage. Vinen bruger 21 måneder på amerikanske egetræsfade. Før frigivelse tilbragte den mindst et år i flasken til afrunding; det var tid nok til at vise, hvor meget kompleksitet Tempranillo er i stand til at opnå. Resultatet er en klassisk Rioja rødvin: frisk, fin, elegant og meget velegnet til yderligere lagring i mange år.
Marqués de Riscal Reserva XR præsenterer en intens sort-kirsebærrød farve med god farvedybde samt meget udtryksfulde aromaer på næsen med noter af lakrids, kanel og sort peber med bare et subtilt strejf af den lange fadlagring, takket være vinens store kompleksitet og modne, koncentrerede frugt. Den er frisk og nem at drikke på ganen med god rygrad og dejlige, polerede tanniner. Den lange, vedholdende afslutning efterlader blide balsamicoantydninger, der vidner om den fineste kvalitet.
Denne vin passer godt til skinke, milde oste, gryderetter som ikke er stærkt krydrede, bønneretter, fjerkræ, rødt kød, grillmad og steg.
Serveringstemperatur: 16 og 18ºC
