Dette klassiske rhôneblend af grenache, syrah og mourvèdre har en sympatisk kombination af afrundet californisk fylde parret med en europæisk tilgang til brugen af fadlagring, så helheden fremstår yderst harmonisk. Stilmæssigt befinder vi os et sted mellem Rhône og Australien.
Familieejede Hahn Winery har siden 1970erne produceret vin på rhônevarianterne grenache, syrah og mourvèdre. Druerne hentes fra forskellige californiske områder: fortinsvis fra Central Coasts underområder, Arroyo Seco og Santa Lucia Highlands i Salinas-dalen, der skærer ind i landet ved Monterey samt i Paso Robles længere mod syd. Her trives især mourvèdre i varmen, som den også gør i det sydligste Frankrig.
Druerne inddeles ved vinifikationen både i sorter og oprindelse og lagres også hver for sig, før vinmageren Paul Clifton beslutter sig for den endelige blanding.
Lagringen sker med knapt halvdelen af vinen i ny, fransk eg, mens resten lagres på ældre fade, der ikke bidrager synderligt til vinens aromatiske signatur.
Hahn Winery GSM byder på en generøs, god og letforståelig vinoplevelse med intens, silkeblød frugt. Mørke bæraromaer suppleres af røde bær i form af forfriskende hindbær og jordbær samt krydrede, ’varme nuancer’.
Vinen er fyldig og bredskuldret men også 'luftig' og fremstår afrundet med en lang eftersmag, der omfavnes af sødmefulde, silkebløde tanniner, så mundtøjet efterlades i god ro og orden.
Dejlig vin til grillet kød og maskuline kødretter, herunder de rustikke simreretter, hvor både kræves tyngde og friskhed fra vinsiden.
75 cl.
