Din nye favorit til terrassen: Let, læskende & fyldt med frugt
Sprød forårsfriskhed og 900 års historie fra bredden af Bodensee
Oplev ren forårsfriskhed i hver slurk med Markgräflich Badisches Weinhaus Bodensee Müller-Thurgau 2023 – en tør, 11% hvidvin fra Baden, der fanger Constance-søens mineralske finesse, blomstrende frugt og subtile muskatnød. Denne elegante Qualitätswein er perfekt som aperitif, til lette fiskeretter eller forårsgrøntsager - friskhed møder 900 års vintradition.
Producenten: Klosterarv og adel siden 1138
Markgräflich Badisches Weinhaus GmbH er mere end et vinhus. Siden 2017 har det været et joint venture mellem Rotkäppchen-Mumm (Tysklands førende champagnehus) og det prestigefyldte VDP.Weingut Markgraf von Baden. Produktionen foregår ved Schloss Salem, et tidligere kloster grundlagt i 1137-1138, hvor munkene dyrkede vin som en hellig pligt.
Klosterets vinproduktion strakte sig gennem middelalderen og barokken - de producerede både drikkevine og edle brændevine. I 1805 overtog Markgraferne af Baden ejendommen efter Napoleons sekulariseringer og fortsatte traditionen. I dag råder de over 100 hektar ved Bodensee plus 25 ha i Ortenau, med fokus på bæredygtighed og regional autenticitet. Dette er vin med rødder i 900 år af schwäbisk vin kultur.
Området: Søens magi skaber "Seewein"-terroir
Bodensee (Constance-søen) er Tysklands højeste vinregion (400-560 m.o.h.) og et terroir-mirakel. Den enorme sø fungerer som termisk buffer: om sommeren absorberer den varme, om vinteren udstråler den mildhed - resultatet er et mikroklima, der modner druer perfekt på trods af den nordlige breddegrad.
Vandoverfladen reflekterer sollys direkte ind i vinmarkerne (op til 30% ekstra lys!), mens glaciale morænejorde – sand, grus og mineralrig molasse – sikrer dræning og finesse. Dette skaber "Seewein": vine med krystallinsk mineralitet, intens aromatisk lysstyrke og fornem elegance. Baden er Tysklands tredje største region (15.800 ha), og Bodensee står for 21% af Müller-Thurgau-plantningerne - druen trives her som ingensteds.
Druen: Moderne klassiker med Riesling-arv:
Müller-Thurgau blev skabt i 1882 af ampelografen Hermann Müller ved Geisenheim: en krydsning mellem Riesling og Madeleine Royale for at kombinere Rieslings finesse med tidlig modenhed. Oprindeligt kaldt "Rivaner", blev den Tysklands mest plantede drue (2. plads i dag).
I Bodensee udvikler den sin bedste side: aromatisk kompleksitet (mirabeller, pærer, citruszest, akacieblomst, muskatnød), frisk syre (5,7 g/l), tør balance (2,5 g/l sukker) og medium krop med mineralsk efterklang. 2023-vintagen gav normal høst uden frostskader, hvilket sikrede ren frugt og elegance uden overmodenhed.
Smagsprofil: Næse af modne mirabeller, citrusblomst og subtil muskat; munden saftig med fersk syre, æblekærne-mineralitet og elegant afslutning. Server ved 10-12°C.
