Karlsmühle Timpert Spätlese Feinherb 2019 75 cl.

Vinene fra Ruwer er en anelse mindre blomstrede i stilen end Mittel-Mosels men med en mere grøn-krydret stil og salte mineraler. Kaseler Timpert er en mindre parcel, med én ejer i form af Weingut Karlsmühle, som næsten udelukkende producerer vine på Riesling-druen. Denne er en Spätlese = bedre druer, sent høstet og normalt sødlig, men her vinificeret som ”feinherb”, tyskernes udtryk for halvtør.

Den fremstår som én af vingårdens absolut bedste vine i den tørre ende af skalaen og byder sig til med en besnærende frugtighed i næsen, med masser af modenhed og antydningen af sødme, i smuk forening og afbalancering med syren. Duft og smag har elementer af gule blommer, æble og lime med en lækker mineralitet.

En smuk kombination af koncentration og lethed, som kun de tyske vine besidder.

Vinen kan nydes som en dejlig aperitif, til røget laks eller som match til det asiatiske køkken.

75 cl. 12,5%