VINEN ALLE KAN LIDE - PIEMONTES SØDE MOSCATO MED ITALIENS HØJESTE KVALITETSSTEMPEL!
La Cacciatora Moscato d'Asti DOCG 2025, 5,5% - sød, sprudlende og uimodståelig. Brunchens, dessertens og terrassens nye favorit.
Selvom den er sød, let og kun har 5,5% alkohol, bærer den DOCG - Italiens absolut højeste vinklassificering. Præcis samme kvalitetsstempel som de store, dyre Barolo- og Barbaresco-vine. Det er sjældent, du finder så meget officiel kvalitet i så tilgængelig og letdrikkelig en flaske. La Cacciatora Moscato d'Asti er lavet af 100% Moscato Bianco fra Piemontes bløde bakker i det nordvestlige Italien - og den er præcis så uimodståelig, som en god Moscato skal være.
I glasset får du en lysende gylden med strågule reflekser og et fint, livligt perlende skum - delikat og indbydende. Duften er berusende aromatisk! En bouquet af modne ferskener, abrikoser og friske pærer springer op af glasset, smukt akkompagneret af hvide blomster, honning og det karakteristiske Moscato-strejf af salvie og citrus.
VERDENS ÆLDSTE DRUE - MOSCATO BIANCO:
Moscato Bianco er ikke bare en gammel drue. Det er muligvis den ældste kultiverede vindrue i verden - dyrket uafbrudt i over 2.000 år.
De gamle romere kaldte den "uva apiana" - "biernes drue" - fordi bierne ikke kunne holde sig fra dens intenst søde, aromatiske saft. Dokumenter bekræfter druens tilstedeværelse i Piemonte helt tilbage til 1300-tallet, og i dag er Moscato Bianco hjertet i en af Italiens mest elskede vintraditioner. Når du drikker denne vin, drikker du altså et stykke levende vinhistorie - den samme drue, som romerne, middelalderens munke og generationer af piemontesiske bønder har elsket.
Og Moscato d'Asti laves stadig i den klassiske tradition: i Piemonte - regionen, der også har givet os Barolo, Barbaresco og Barbera - i et strengt afgrænset DOCG-område omkring byen Asti. Det er kvalitet med rødder.
OMRÅDET - ASTI OG PIEMONTE:
Moscato d'Asti kommer fra Piemonte - "ved foden af bjergene" - en af Italiens absolut fineste og mest prestigefyldte vinregioner, beliggende i det nordvestlige hjørne af landet, hvor de italienske sletter møder Alpernes og Apennineres skråninger.
Piemonte er kongernes og de store vines land. Det er her, Italiens to mest berømte og dyreste rødvine fødes - Barolo og Barbaresco, kaldet "kongen og dronningen af italiensk vin" - sammen med folkekære Barbera og Dolcetto. Og det er her, midt i de bløde, tågeklædte bakker omkring byen Asti, at Moscato Bianco-druen har fundet sit perfekte hjem. At en sød, let boblevin får lov at dele terroir med Italiens mest ærede rødvine siger alt om regionens kvalitetsniveau.
Landskabet er enestående smukt - så smukt, at hele vinområdet Langhe-Roero og Monferrato i 2014 blev optaget på UNESCO's Verdensarvsliste. Forestil dig endeløse, bølgende bakker dækket af vinmarker, krydret med middelalderborge, små stenlandsbyer og om efteråret indhyllet i den karakteristiske morgentåge ("nebbia"), der har givet navn til Nebbiolo-druen. Det er et af Europas smukkeste kulturlandskaber.
Klimaet er kontinentalt - kolde vintre, varme somre og store temperaturforskelle mellem dag og nat. Det er præcis denne forskel, der er nøglen til Moscato d'Astis lækre smag: De varme dage modner druerne og opbygger deres intense aromatiske sødme, mens de kølige nætter bevarer den friske, livlige syre, der holder vinen i balance. Jordbunden af kalksten og mergel - efterladt af et hav, der dækkede området for millioner af år siden - giver vinene deres karakteristiske mineralitet og finesse.
Moscato dyrkes i et strengt afgrænset DOCG-område, der breder sig over de bløde bakker i provinserne Asti, Alessandria og Cuneo. Her dyrkes druen ofte af små familieproducenter i begrænsede mængder, med generationers viden om netop denne drue og dette terroir. Det er denne kombination - det ideelle mikroklima, den kalkrige jord, den ældgamle drue og den dybt forankrede tradition - der gør Asti til det eneste sted i verden, hvor ægte Moscato d'Asti kan skabes.
PRODUCENTEN - LA CACCIATORA: ITALIENS VINREJSE SIDEN 1897:
La Cacciatora er et af Italiens ældste og mest historiske vinbrands - grundlagt helt tilbage i 1897, hvor Casa Vinicola Caldirola så dagens lys nord for Milano.
Visionen var fra starten unik: I stedet for at fokusere på én region ville La Cacciatora fejre hele den italienske vinarv - fra nord til syd. I dag spænder porteføljen fra Piemontes Barbera og Moscato og Emilia-Romagnas Lambrusco - en ægte vinrejse gennem Italien.
La Cacciatora bygger på tre kerneværdier: Tilgængelighed - fremragende pris-kvalitetsforhold. Bæredygtighed - lette glasflasker, genbrugspapir og miljøvenlig produktion. Og autenticitet - kompromisløs respekt for hver drues og regions særpræg.
Siden 2022 er La Cacciatora en del af Prosit Group - en ambitiøs italiensk vingruppe, der samler nogle af landets stærkeste regionale vinhuse. I dag eksporteres vinene til over 60 lande verden over.
ÉN VIN, TOLV MÅNEDER - DEN MEST ALSIDIGE FLASKE I DIT KØLESKAB:
Moscato d'Asti er den vin, der altid passer. Servér den godt afkølet ved 6-8°C:
Til dessert: En drøm til frugttærter, panna cotta, æblekage, friske jordbær og ikke mindst italiensk panettone. Den matcher sødme med sødme og løfter desserten.
Til brunch: Pandekager, vafler, friske bær og croissanter får selskab af en let, festlig boble. Det er italiensk livsstil i et glas - og en af de hurtigst voksende vintrends.
Til krydret mad: Den søde, kølige frugt er en genial modvægt til stærk thai, indisk og asiatisk mad. Prøv det - du bliver overrasket.
Som aperitif: Den lette sødme og de friske bobler åbner appetitten elegant.
Til romantik: I Italien kaldes Moscato kærligt for et af de mest forførende glas, man kan dele. Perfekt til Valentinsdag og de små fejringer.
Eller bare som den er: Et koldt glas på terrassen en varm eftermiddag. Nogle gange skal det ikke være mere kompliceret end det.
