San Silvestro Patres Barolo - 13,5%

Denne San Silvestro ”Patres” Barolo er en kraftig og krydret Barolo lavet på 100% Nebbiolo druen. Gæringen er forgået på ståltanke ved kontrolleret temperatur mellem 28-30 grader. Nyd den sammen med kalvekød, gryderetter eller en moden ost.

75 CL

PRODUCENTEN

Sartirano-familien begyndte deres ønologiske aktivitet i 1871 og i dag kombinerer de tradition med moderne teknikker for at producere fremragende udformede årgangsvine. Vingården drives af fætrene Paolo og Guido Sartirano, og vinene fra San Silvestro sælges i hele Italien og i udlandet. Siden 1988 har Tenuta Arnulfo Costa di Bussia-ejendommen i området Monforte d'Alba også tilhørt Sartirano-familien, og i 2002 overtog de også Tenuta Ghercina-ejendommen, som omfatter vinmarker i landsbyerne Barolo og Novello, hvor virksomhedens hovedkvarter er nu placeret.