Cuvée 18 Vino Rosso Di Uve Stramature

SKAL SMAGES!

SÅ ER DER LÆKKERIER! HER FÅR DU EN HELT FANTASTISK RØDVIN PÅ HELE 18%, FRA DET NORDLIGE ITALIEN!

Her får du noget helt andet, end du lige har prøvet før. Denne lækre rødvin er nemlig ikke fra Syditalien, trods den høje alkoholprocent på 18, og den er heller ikke lavet på Primitivo druen. Denne smagfulde rødvin er nemlig fra Emilia Romagna i det nordlige Italien, og den er lavet på håndhøstede Bonarda druer, som er høstet i det sene efterår for naturligt at sikre en højere koncentration af sukker og aroma i druerne. "Di Uve Stramature" = overmodne druer.

 

En elegant smagseksplosion af fyldig, koncentreret og blød frugt!

Cuvée 18 Vino Rosso Di Uve Stramature fra Cantina Manzini er HELT dybrød, nærmest lilla i glasset. Duften er eksplosiv og byder på aromaer af kirsebærlikør, sort figen, johannesbrød, kanel og modne blommer sammen med subtile noter af bl.a. grønne peberkorn samt chokolade. Smagen er fyldig, mørk og frugtig med kraftige tanniner der fuldendes med en dejlig lang eftersmag. Smagen er fyldig og frugtig på samme tid, og den er virkelig elegant i sit udtryk. De vilde 18% er pakket fløjsblødt ind.

Server denne fantastiske rødvin til kraftige madretter, eller et lækkert ostebord. Du kan også nyde den for sig selv i godt selskab. Lad vinen ilte i ca. 30 min. inden servering.

 

Vinmageren Mario Torricella:

"As my grandfather loved to say, this is a wine dedicated to lovers of overwhelming aromas. Here you can rediscover the audacity and passion that Cuvée 19 embodies in its complexity, to be shared with your deepest friendships but also be enjoyed in front of the warmth of a fireplace during a winter evening."

 

CUVÉE PÅ HELE 18%: Senthøstet, håndplukket og tørret druer samt godt håndværk i vinkælderen

Denne skønne rødvin er lavet på håndhøstede Bonarda druer fra vingårdens marker i Emilia Romagna regionen, der ligger indeklemt mellem de mere kendte naboer Toscana og Veneto. Bonarda druen er kendt for at give mørke og bløde rødvine. Druerne er høstet i det sene efterår for naturligt at sikre en højere koncentration af sukker og aroma i druerne. Vinifikationen udføres så nænsomt som muligt med det formål at respektere frugtens egenskaber så meget som muligt. En langsom gæring giver mulighed for at nå et alkoholindhold på hele 18%. Efter gæringen har vinen lagret 6-18 måneder i nye egetræsfade, for at tilføje hints af lækre fadnoter og runde vinen af. Du kan tydeligt smage, at her er tale om vellavet kvalitet, hvor vinmageren har taget sig tiden til at fremstille en perfekt rødvin, som netop er blød og rund trods de høje 18%. Dette er en Cuvée NV (No Vintage), hvilket giver vinmageren mulighed for at lave det helt perfekte blend på tværs af årgange.

Det er Cantina Mazini, som står bag denne lækre rødvin. Vingården er beliggende i det smukke Emilia Romagna i det nordlige Italien. Cantina Mazini har produceret vin i over 100 år, og har modtaget stor anerkendelse for de flotte vine.