Cerro Nevado Sauvignon Blanc 12,5%

LÆKKER SAUVIGNON BLANC 🤩

 

Den har en lys limegrøn farve med herbage aromaer, som led i dens komplekse næse. Smagsprofilen er præget af intense og friske citrusnoter kombineret med tropiske frugter som passionsfrugt og ananas, der giver en livlig og forfriskende afslutning. Vinen har en sprød og livlig syre, som balancerer frugten perfekt og efterlader en elegant, ren finish. Den 6 timer lange kolde maceration før gæring og den temperaturkontrollerede gæring på 14-16ºC i rustfrie ståltanke hjælper med at bevare vinens friskhed og frugtige karakter, mens den korte lagring på bærmen tilføjer ekstra kompleksitet og tekstur.

Druerne til denne vin kommer fra Aconcagua Valley, et af Chiles vigtigste vinområder, kendt for sit middelhavsklima med varme, tørre somre og korte, milde vintre. Området har en unik kombination af klima med permanent fugtighed og morgentåge fra Stillehavet, hvilket sikrer en langsom og kontrolleret modningsproces for druerne. Jordbunden er rig på mineraler med god dræning, hvilket også giver vinene en distinkt kompleksitet. Nærheden til Andesbjergene giver yderligere kølige briser, som hjælper med at bevare druernes naturlige friskhed og aroma.

Cerro Nevado produceres af Félix Solís Avantis, en veletableret vinproducent, der kombinerer generationers erfaring med moderne vinfremstillingsteknikker og bæredygtige praksisser. Producenten har fokus på at udnytte terroirets unikke egenskaber ved at høste druerne på deres optimale modenhed og anvende temperaturkontrolleret gæring for at bevare vinens naturlige aromaer og friskhed. Med vingårde placeret i Andesbjergenes skygge skaber Félix Solís Avantis vine, der byder på både kvalitet og konsistens, og som formår at udtrykke den rå skønhed i det chilenske landskab.