Medalla Real Carmenere har en dyb og intens lilla rød farve. Vinen kombinerer sortens typiske friske sorte frugt og krydrede noter med tobak, grafit og modne blommer. Resultatet er en stor, rund og smagfuld vin, der er koncentreret og vedholdende.
Medalla Real blev født i 1983 til ære for Francisco García Huidobro, stamfader til grundlæggerfamilien Viña Santa Rita og Marqués de Casa Real, som grundlagde det første møntværk i Chile. For at markere tohundredeåret for denne begivenhed blev der præget en medalje med hans profil og symbolet på den spanske kongekrone.
Udvikling og anerkendelse af kvalitet har været en grundlæggende del af denne vins historie og positionerer den som et af Viña Santa Ritas klassiske og repræsentative mærker.
Vingård
Druerne stammer fra to hovedområder i Colchagua-dalen, og de særlige forhold, der tilbydes i disse områder, er ideelle for langcykliske sorter som Carmenre. Jordene fra granitiske jorde og forskellige dybder har gode lerindhold, der bevarer fugten og resulterer i vine med god tekstur og bløde tanniner. De stærke middelhavsklimaforhold er ideelle for disse røde varianter, med regn koncentreret i vintermånederne, der sikrer tørt og varmt klima om sommeren og begyndelsen af efteråret. Vinstokkene trænes med et traditionelt VSP-system med et udbytte på gennemsnitligt 10 ton/ha; denne espalierering giver god lyseksponering og en rimelig luftstrøm i kanopet. Resultatet er vine med stor koncentration, bløde tanniner og stor længde.
Vinificering
Druerne blev plukket sidst i april, afstængt, delvist knust og koldmacereret i 7 dage før gæringen. Mosten blev inokuleret med udvalgte gærtyper, og fermenteringen fandt sted ved 25º–28ºC (77º–82ºF). Delestages var hyppige i de første to tredjedele af processen og derefter korte pumpovers i slutningen af fermenteringen for at opnå balancerede vine.. Den nye vin blev på sin skal i yderligere 20 dage for at udvikle den velafrundede sødme, der kendetegner denne vin.
Aldring
Denne vin blev lagret på franske egetræsfade (25% nye og 75% anden og tredje brug) i 10 måneder for yderligere at udvikle dens struktur og fastholde farven.
