Siegel Hand Picked Reserva Cabernet Sauvignon 2024 75 cl.

Silkeblød og velbalanceret

Intens rubinrød i glasset. Indbydende duft af krydderier, sorte bær og mørk chokolade. Rund i munden med bløde tanniner, god syre og enestående balance.

Server f.eks. vinen til rødt kød eller ost. Serveringstemperatur: 16-18 °C

Fremstilling

100% Cabernet Sauvignon fra Colchagua Valley. Alkoholisk gæring ved en temperatur på mellem 27°C og 29°C for at opnå en god farve og struktur.

Derefter malolaktisk gæring. Efter sammenstykning klares vinen og 25% lagrer i tre måneder på franske egetræsfade.

 

Om producenten

Viña Siegel er et vineri dybt forankret i familietraditioner og historie og har i generationer arbejdet dedikeret med kunsten at lave vin med identitet, vin som afspejler druernes oprindelsessted. Alberto Siegel Lubbe var en tysk arkitekt, som tegnede nogle af de mest betydningsfulde og traditionelle bygninger i Santiago i det 20. århundrede.

Hans søn, Alberto Siegel Dauelsberg, var vinavler og havde ansvaret for kendte vinmarker. Han studerede senere agronomi og oparbejdede erfaring i vinkældre i Tyskland. Alberto Siegel plantede for mange år siden de første vinstokke i Valle de Colchagua og grundlagde dermed Viña Siegel, hvis ældste vinstokke er fra 1979.

Viña Siegels vinmarker dækker mere end 700 hektar, fordelt på syv områder strategisk placeret ved foden af Andesbjergene, ved Los Lingues og strækker sig helt til de højeste kystzoner som Peralillo samt Leyda Valley, virkelig tæt på Stillehavet.

Vineriet er HACCP-certificeret og bæredygtighedscertificeret af Chilean Wine Industry Sustainability code. De arbejder samtidig på at blive ISO 9001 og BRC-certificeret.