Siegel Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022 75 cl.

Intens og velstruktureret.

Intens rubinrød farve. Kompleks duft af mørke blommer, tobak og kanel. Koncentreret med god struktur i munden og med bløde tanniner og lang, vedvarende eftesmag.

Nyd f.eks. vinen til rødt kød eller stegt svinekød.

Serveringstemperatur: 16-18 °C

Fremstilling

100% Cabernet Sauvignon. Udblødning i fem dage inden gæring ved lav temperatur.Alkoholisk gæring ved 27-29°C for at trække mere smag og duft ud i vinen. Efter gæring hviler vinen i to til tre uger. Vinen klares og lagrer på franske egetræsfade i 10-12 måneder.

Om producenten

Viña Siegel er et vineri dybt forankret i familietraditioner og historie og har i generationer arbejdet dedikeret med kunsten at lave vin med identitet, vin som afspejler druernes oprindelsessted. Alberto Siegel Lubbe var en tysk arkitekt, som tegnede nogle af de mest betydningsfulde og traditionelle bygninger i Santiago i det 20. århundrede.

Hans søn, Alberto Siegel Dauelsberg, var vinavler og havde ansvaret for kendte vinmarker. Han studerede senere agronomi og oparbejdede erfaring i vinkældre i Tyskland. Alberto Siegel plantede for mange år siden de første vinstokke i Valle de Colchagua og grundlagde dermed Viña Siegel, hvis ældste vinstokke er fra 1979.

Viña Siegels vinmarker dækker mere end 700 hektar, fordelt på syv områder strategisk placeret ved foden af Andesbjergene, ved Los Lingues og strækker sig helt til de højeste kystzoner som Peralillo samt Leyda Valley, virkelig tæt på Stillehavet.

Vineriet er HACCP-certificeret og bæredygtighedscertificeret af Chilean Wine Industry Sustainability code. De arbejder samtidig på at blive ISO 9001 og BRC-certificeret.