Denne dejlige, bløde og frugtrige vin er en fin ledsager til rødt kød, grill-retter, kalv, lam, gris og ost. Vinen er produceret på den ædle Bordeaux drue der når en optimal modning grundet de gunstige vejrforhold som er mødet mellem det varme, tørre klima og de friske, kølige vinde fra Stillehavet. Santa Conchita Merlot har en mediumfylde med smagsnoter af blommer og modne bær.
Serveringstemperatur : 16-18°C
FREMSTILLING
Santa Conchita Merlot, kommer fra det chilenske vindistrikt Central Valley - syd for hovedstaden Santiago. Vinen er produceret på den ædle røde Bordeauxdrue Merlot, der modnes under indflydelse af det varme, tørre klima og de friske, kølige vinde fra Stillehavet.
Vinen fra Santa Conchita er CO2 friendly hvilket betyder at vinen transporteres fra Chile i Bulk (løst) og tappes på flasker i Danmark. Transport af vin i bulk fra oprindelseslandet til aftapning i Danmark udgør en væsentlig reduceret CO2-belastning til sammenligning med vin importeret på flaske. I anerkendelse af det reducerede CO2-aftryk, men også sikringen af vinens kvalitet samt de økonomiske fordele ved transport af vin i bulk udgør bulkvin en stadig stigende del af vores forretning.
PRODUCENTEN
Santa Conchita er anerkendt som en leverandør af vine dejlige vine med typisk druekarakter fra Chile. Det langstrankte land i Sydamerika har en lang og stolt vinhistorie, som kan dateres mange hundrede år tilbage, men først efter 1850 blev produktionen for alvor lagt i faste rammer. Franske specialister blev ansat til at undersøge forholdene, for derved at finde frem til de druesorter, der egnede sig bedst til jordbund og klima i det centrale Chile.
Klimaet ligner på mange måder det, man finder i det franske Middelhavsområde, dog med en betydningsfuld "detalje" den kolde, polare Humboldt-strøm. Den løber langs Chiles kyst, og har stor indflydelse på klimaet i vindistrikterne. Specialisternes valg faldt derfor på de klassiske franske druesorter: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon-Blanc, etc..
