Aalborg Jule Akvavit er fremstillet på destillat af kommen- og dildfrø samt koriander. Den har i duft og smag en robust karakter af kommen med en fin eftersmag af appelsin, mandel og koriander. En smag og kvalitet der imponerede ved International Spirits Challenge, hvor Aalborg Jule Akvavit fik den højeste præmiering.
HISTORIEN
Aalborg Jule Akvavit hviler på gamle tiders håndværksmæssige principper. Det er derfor, den har sin høje styrke, et højt kommenindhold og den rustikke smag. Opskriften har været den samme siden lanceringen i december 1982, men flaske og indpakning har varieret fra jul til jul. Alkoholprocenten er høj og er helt præcis på 47,4 %-vol. Det svarer til 8 graders spendrup, som var måleenheden for alkohol i slutningen af 1800-tallet.
ET DANSK IKON
Hvert år er udsmykningen af Aalborg Jule Akvavit noget særligt, og i år har Aalborg Akvavit og det danske designikon Timothy Jacob Jensen forenet Nordens mange traditioner i en flaske. Akvavit er en del af de nordiske madtraditioner og ikke mindst til jul, men i år tager juleakvavitten dig helt tilbage til vores oldnordiske rødder. Ordet jul stammer fra det oldnordiske ord `Jol´, hvor vores forfædre mødtes i december for at fejre, at dagene vendte og lysere tider var på vej. Timothy Jacob Jensen har sammen med sin mangeårige samarbejdspartner, grafiker Rikke Boe Nielsen, designet et motiv, der hylder den naturlige cyklus og hvordan universet nulstiller mørket og igen giver plads til lys og liv. Inspirationen er hentet fra Timothys første læretid som designer hos sin far, Jacob Jensen, og det personlige soltegn fremstår ved nærmere øjesyn som et moderne monogram med Timothy Jacob Jensens initialer.
GOD LEDSAGER TIL
Den egner sig til stort set al traditionel dansk julemad lige fra marineret sild og laks til flæskesteg, leverpostej og frikadeller med surt.
70 CL. 47%
I 1881 blev de første dråber akvavit og snaps fremstillet i Aalborg. Destilleriet "De Danske Spritfabrikker", der blev grundlagt i 1931 af Isidor Henius, Anthon Brøndum og Harald Jensen, producerede de flasker, vi i dag kender som Aalborg Akvavit. Spritfabrikken havde sin sidste produktion i 2015, hvorefter de flyttede til Norge.
