😱 Måske Danmarks bedste pris på Grand Cru? 😱
Er det overhovedet muligt at finde ægte Saint-Émilion Grand Cru til under 70 kroner? Château Haut Plaisance 2020 er et vaskeægte scoop, hvor du får den prestigiøse Grand Cru-betegnelse til en pris, man skal lede længe efter!
Het er en historisk chance for at drikke klassisk Bordeaux fra en topårgang, som normalt ikke sælges til så lav en pris!
Château Haut Plaisance Saint-Émilion Grand Cru 2020 er en klassisk højrebreds-Bordeaux med en blød, fyldig og imødekommende stil. Vinen domineres af Merlot, hvilket giver en rund og fløjlsagtig mundfornemmelse. I næsen møder man især modne mørke bær som brombær, solbær og blommer, ledsaget af lette noter af vanilje, sødmefulde krydderier og et strejf af chokolade fra fadlagringen.
I munden opleves vinen som kraftig men elegant, med modne tanniner, der giver struktur uden at virke hårde. Frugten er saftig og mørk, og der er en behagelig varme fra de 14 % alkohol, som bidrager til en fyldig og rund helhedsoplevelse. Eftersmagen er relativt lang med krydrede toner og en blød, frugtig afslutning, der gør vinen meget velegnet til kraftige retter som oksekød, lam eller modne ost
Saint-Émilion: Bordeauxs højre bred
Den lille middelalderby, der ligger smukt placeret på en kalkstensklippe øst for Bordeaux by, er så unik, at den som det første vinområde i verden kom på UNESCOs verdensarvsliste. Men det er ikke kun byens skønhed, der tiltrækker folk – det er vinene, der har gjort området legendarisk over hele verden.
Vi befinder os på "Højre bred" (Rive Droite) af Bordeaux, og her er terroiret anderledes end i vest. Hvor Médoc-halvøen er kendt for den strukturerede Cabernet Sauvignon, er Saint-Émilion verdenskendt for Merlot.
Jordbunden i Saint-Émilion er en fascinerende blanding af kalksten, ler og sand. Især lerjorden er guld værd her. Den holder på fugten i de varme somre (som i topåret 2020) og køler vinstokkene ned. Det er dette terroir, der får Merlot-druen til at stortrives og skaber vine, der er kendt for deres bløde, fløjlsagtige tekstur, dybe farve og noter af modne blommer og chokolade. Det er Bordeaux med en mere imødekommende og "charmerende" profil.
Château Plaisance: En historisk familieejendom
Bag navnet på etiketten gemmer sig Château Plaisance, en ejendom med rødder, der stikker dybt i jorden omkring Saint-Émilion. Slottet blev grundlagt helt tilbage i 1881 og ligger i kommunen Saint-Sulpice-de-Faleyrens, kun få kilometer fra selve middelalderbyen Saint-Émilion.
Det er her – midt i verdens mest berømte vinområde – at familien bag slottet i dag forener fortidens traditioner med nutidens krav til bæredygtighed. Ejendommen råder over ca. 12 hektar vinmarker, som dyrkes med en dyb respekt for naturen, og slottet har da også opnået den anerkendte HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale), der gives for særligt miljøvenlig drift.
Hemmeligheden bag den høje kvalitet til prisen skal findes i vinmarkerne. Vinstokkene, der har en gennemsnitsalder på omkring 25-30 år, står i en jordbund præget af sand og grus. Det er et terroir, der sikrer et naturligt dræn og tvinger rødderne dybt ned, hvilket giver vinene deres karakteristiske finesse og vækstbetingelser.
På ægte "Højre bred"-manér er det Merlot-druen, der spiller hovedrollen (ca. 80% af markerne), suppleret af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Det er denne klassiske sammensætning, der sikrer, at du i flasken finder den bløde, frugtige og imødekommende stil, som Saint-Émilion er elsket for verden over.
