Her taler vi om rødvin af meget høj klasse. Vinslottet her er klassificeret "Grand Cru Classé", og ikke blot Gran Cru.
Til forskel fra de andre klassifikationer revideres den omkring hvert tiende år, og det er kun de bedste vinslotte der tildeles denne høje klassifikation. Vi taler også her om vine der ofte koster mange hundrede/ tusinder kroner pr. flaske.
Derfor er dette vintilbud ekstra interessant, nu hvor vi har stillet uhørt skarpt på prisen! Kan nydes med stor fornøjelse nu, og kan også gemmes i yderligere 10-12 år frem (mørkt og køligt).
Château Balestard La Tonnelle Saint Emilion Grand Cru Classé 2017 på 14% er lavet på et sublimt drueblend bestående af 70% Merlot, 25% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon. Høsten sker selvfølgelig nænsomt ved manuel håndkraft. Vinen lagres 18 mdr. på franske egetræsfade.
Farven er smuk rubinrød i glasset med lys ravfarvet kant. Indbydende duft af modne frugter og bær samt noter af passionsfrugt og lakrids. Frugtig, blød og fyldig i munden med bløde tanniner. Noter af vanilje fra tiden på egetræsfade. Et fantastisk glas til en fantastisk pris. Ved at kombinere respekt for terroir, traditioner og stadig mere effektiv banebrydende teknologi tilbyder Balestard La Tonnelle en vin af ekstrem elegance og generøsitet, som skal placeres blandt de største Grands Crus Classés i Saint-Emilion.
Nyd f.eks. vinen til en grillet steak, grillet kylling, vildt eller andre fyldige med oksekød eller gryderetter. Serveringstemperatur: 16-18°C
Château Balestard La Tonnelle:
Château Balestard La Tonnelle er en Grand Cru Classé-vingård, der drives af familien Capdemourlin, som har været vinavlere siden 1647. Vingården ligger på højdedrag i Saint-Emilion og har en lang historie, der går tilbage til det 15. århundrede. På ejendommen kombineres tradition og modernitet, hvilket kan ses med vagttårnet fra det 15. århundrede og vinkældrene fra det 21. århundrede. Familien Capdemourlin har formået at bevare ejendommens autenticitet, samtidig med at de har moderniseret den, hvilket har gjort det muligt at beholde ejendommens status som Saint-Emilion Grand Cru Classé. Château Balestard La Tonnelle har en unik etiket med et digt af François Villon, der omtaler vinen som “guddommelig nektar”. Dette digt har prydet etiketten siden det 19. århundrede. I dag drives vinslottet af Jacques, François og Thierry Capdemourlin, der er familiens 12. og 13. generation. De er engagerede i at forbedre vinens kvalitet og samtidig bevare vinslottets traditioner.
