Cognac og cigarer er ignenem århundreder kendt for at blive nydt sammen. Faktisk så beskrives mange cognacer som havende en cigaræske eller tobaksaromatisk note. Derfor besluttede Master blender Maison Tessendier ved Park Cognac, at lave en cognac der var utrolig cigar-venlig. Dette resulterede i en cognac af høj intensitet, med en stor, frugtig karakter. Denne karakter kommer fra et blend fra Grande Champagne-terrior og Petite Champagne-terrior. Blendet har været i fade af medium toast i minimum 30 år, hvilket har bidraget til en krydret og mørk chokoladenote.
Nydes naturligvis sammen med en cigar enten fra Honduras eller Cuba. Hvis rygning ikke er din ting, kan du nyde den rent eller med en mørk chokolade dessert med et saltet karamel element. Chokoladen og karamelen løsner op for en mere powerfull træ- og krydret smagsprofil af cigar blenden.
70 cl. / 40%
PRÆMIERINGER
- Guld ved International Wine & Spirit Competition 2013
- 96/100 2018 ved Vert de Vin awards
PRODUCENTEN
Huset Park er opkaldt efter Dominic Park, som er skotte og tip-tipoldebarn til Mungo Park. Dominic Park boede i sin barndom i Indien hvor de mange Englændere havde problemer med at tåle postevandet. De drak derfor en drink de kaldte Horses Neck. 1/5 Cognac, 4/5 Ginger Ale serveret i et Long Drink glas fyldt med is og, når det skulle være festligt, serveret med et mynteblad på toppen. Dominic har rejst rundt i det meste af verden, inden han i slutningen af 1980’erne giftede sig med en belgisk kvinde og bosatte sig med hustruen i Cognacdistriktet i Frankrig.
Det var dér, Dominic fik ideen til at starte sin egen Cognacproduktion. De første år opkøbte han eau de vie’er der var mellem 3 og 60 år gamle for at have et aldersgrundlag at bygge videre på. I dag køber Park den rene nyproducerede drue eau-de-vie fra små omkringliggende vinbønder, udvalgt med omhu, for at lagre den på 350 liters Troncais træfade, de fleste af hans fade ligger i flydebåde på floden, dette gør at fadene er fugtige hele tiden.
Park laver Cognac som skal drikkes for sin kvalitets skyld og ikke gemmes i en krystal karaffel.
Du mangler 499 kr.
