Her har vi så toppen af toppen fra Vallein Tercinier! En årgangscognac fra 1934 i cask strength - dvs. at alkoholprocenten på 42% er opnået ved naturlig fordampning, og der er ikke tilsat vand.
I glasset er den klar med en mørk gylden glød. Duften er fantastisk kompleks med nødder og læder og alligevel en friskhed, som overrasker for så gammel en cognac. Smagen fylder hele munden og nødder, maderia, bær og en snert af safran gør den til en komplet oplevelse, som ikke står tilbage for nogen. Eftersmagen varer ved ufatteligt længe, og den skønne smag af vanilje, madeira og et meget tydeligt ranchio-præg runder denne store oplevelse af.
70 cl. / 42%
VALLEIN TERCINIER
Vallein Tercinier er en familie, der har været i Cognac-området i mere end 500 år. Nærmere bestemt kom den første fra familien til området i 1480. Selve vinproduktionen startede dog først i 1791 med købet af Domaine des Forges i byen Chermignac, der ligger ca. 30 km vest for Cognac by. Godset, Domaine des Forges, er den dag i dag stadig hovedsæde og destilleri for Cognac Vallein Tercinier.
I 1850 oprettede George Vallein handelsselskabet under familienavnet og begyndte her produktionen af cognac. Fra starten blev der ansat en professionel kældermester. Der har siden 1950 været produceret cognac på 8 pot stills, og Vallein Tercinier leverer cognac til både Asien og flere lande i Europa.
I dag er det Louis Tercinier, der står for produktionen af cognacen, mens søsteren, Catherine, står for den kommercielle del af firmaet. Begge er 5. generation af familien Tercinier, der producerer cognac fra Domaine des Forges.
Du mangler 499 kr.
