Mil Pesetas Pedro Ximénez er en sød sherry lavet på druen af samme navn. Den store sødme kommer fra druerne, som enten plukkes meget sent eller tørres i solen (en proces kaldet asoleo), hvorved en del af vandet fordamper, og sukkerindholdet koncentreres. Efterfølgende lagres sherryen flere år i et klassisk solera-system af egetræsfade.
Farve: Næsten sort med ravfarvet kant.
Duft: Dyb, mørk duft af svesker, rosiner og melasse.
Smagsnoter: Tyk og cremet mundfølelse, igen med noter af rosin og chokolade. Lang eftersmag.
Serveringsforslag: Nyd den afkølet til chokolade- eller isdesserter eller til kraftige blåskimmeloste.
37,5 cl. / 17,5%
Mil Pesetas er en serie af sherrys opkaldt efter en af Barbadillos bygninger, Bodega de Las Mil Pesetas. Legenden fortæller, at ejeren engang satsede netop denne del af bodegaen i et kortspil. Heldigvis vandt han hånden og puljen på 1.000 pesetas, og bygningen blev opkaldt efter dette skæbnesvangre øjeblik! Her lagres nogle af firmaets bedste vine.
Barbadillo er i dag en af verdens mest respekterede sherryproducenter med et væld af forskellige vine, likører og brandies i alle aldre. Mil Pesetas tappes under det mindre brand Pedro Rodríguez e Hijos, og i serien findes sherry af typerne Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Cream og Pedro Ximenez.
Du mangler 499 kr.
