Sandeman Sherry Medium Sweet er en dejlig sherry fra Jerez i Spanien, lavet på 90% Palomino og 10% Pedro Ximénez. Den lagres ved hjælp af Solera metoden på små fade. Farven udvikler sig under fadlagringen til kobber-rav og rig guld, og vinen får en subtil kompleksitet og bliver rund og fyldig med en vidunderlig rigdom.
Friske, subtilt komplekse Oloroso-noter opvejer den fløjlsbløde rigdom og fyldigheden. Den er velafbalanceret med en meget glat og fløjlsblød eftersmag samt en ren finish.
Et godt match til desserter, kage, is, chokolade eller blåskimmelost. Bør nydes afkølet ved 10-12ºC.
75 cl. / 15%
7. generation, George Sandeman, og Winemaker Luis Sottomayor
SANDEMAN
Det hele startede i 1790, da den 25-årige søn af en velstående skotsk møbelsnedker bad om et lån på 300 £ fra sin far for at etablere sig som vinhandler i London. Den ambitiøse unge mand var George Sandeman, grundlæggeren af Sandeman, der endte med at etablere en af verdens førende portvins- og sherry virksomheder.
Sandeman specialiserede sig tidligt i disse to store vine og begyndte efter den daværende praksis at handle, ikke fra eget kontor, men fra Tom's Coffee House på Birchin Lane i London. Forretninger blev indgået ved et "gentleman's word", og George fik hurtigt et upåklageligt ry, der er kendetegner The House of Sandeman den dag i dag.
I 1805, på et tidspunkt hvor "brands" ikke eksisterede, og vine blev sendt på fade og ikke i flasker, begyndte Sandeman bogstaveligt talt at "brande" træfadene med hans initialer - GSC (George Sandeman & Co.) - ved hjælp af et varmt jern for at give vinen en banebrydende "signature", der garanterede dens kvalitet og oprindelse.
I dag drives virksomheden af 7. generation med samme navn som grundlæggeren, George Sandeman.
