Sandeman Sherry Medium Dry er en dejlig sherry fra Jerez i Spanien, lavet på 95% Palomino Fino og 5% Pedro Ximénez. Den lagres ved hjælp af Solera metoden på små fade. Farven udvikler sig under fadlagringen til rav, og vinen bliver rigere og subtilt kompleks. Senere blandes den med en lille mængde sød sherry for at give en vidunderlig, medium tør karakter med bare et strejf af sødme.
Sandeman Sherry Medium Dry er let aromatisk med en meget harmonisk smag. Et behageligt strejf af sødme fra første øjeblik giver plads til en nøddeagtig smag og en lang, ren finish.
Denne vins friskhed gør den perfekt afkølet som aperitif eller med isterninger. Den er også et fantastisk match til paté, røget kød og rige skaldyrssupper samt nogle oste. Den kan også nydes som en long drink med sodavand.
75 cl. / 15%
7. generation, George Sandeman, og Winemaker Luis Sottomayor
SANDEMAN
Det hele startede i 1790, da den 25-årige søn af en velstående skotsk møbelsnedker bad om et lån på 300 £ fra sin far for at etablere sig som vinhandler i London. Den ambitiøse unge mand var George Sandeman, grundlæggeren af Sandeman, der endte med at etablere en af verdens førende portvins- og sherry virksomheder.
Sandeman specialiserede sig tidligt i disse to store vine og begyndte efter den daværende praksis at handle, ikke fra eget kontor, men fra Tom's Coffee House på Birchin Lane i London. Forretninger blev indgået ved et "gentleman's word", og George fik hurtigt et upåklageligt ry, der er kendetegner The House of Sandeman den dag i dag.
I 1805, på et tidspunkt hvor "brands" ikke eksisterede, og vine blev sendt på fade og ikke i flasker, begyndte Sandeman bogstaveligt talt at "brande" træfadene med hans initialer - GSC (George Sandeman & Co.) - ved hjælp af et varmt jern for at give vinen en banebrydende "signature", der garanterede dens kvalitet og oprindelse.
I dag drives virksomheden af 7. generation med samme navn som grundlæggeren, George Sandeman.
