En cremet svampesuppe med masser af smag kræver en vin med karakter, og det åbner op for, at vinen både kan være af den røde og den hvide slags.
Læs mere
Ofte er svampesuppen dog lidt fed, og det stiller nogle krav til vinen, for at munden bliver godt renset mellem hver mundfuld.
Hvidvin eller rødvin til svampesuppe?
Er du til hvidvin, bør du vælge en vin med en god portion syre. Vil du hellere gå rødvinsvejen, bør du vælge en vin med en god balance mellem syre og tanniner. Pas dog på, at vinen ikke bliver for alkoholtung.
En europæisk Pinot Noir kan især anbefales som ledsager til svampesuppe, da smagsnoterne i druen er gode til at fremhæve den delikate smag af svampe – og er du så heldig at have fået fingrene i trøfler, er en Nebbiolo nærmest det perfekte valg.
Søger du den helt rette vin til svampesuppen, så er du landet det rigtige sted. Vi har samlet nogle af de bedste her.
