CALIFORNISKE VINE

Klimaet i Californiens vindistrikter klassificeres oftest som middelhavsklima, og der dyrkes derfor druer, som også er meget udbredte i de store vindistrikter i Frankrig, Italien og Spanien. De mest populære druer er således Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Syrah og Zinfandel.

Et stigende antal af amerikanske producenter fremstiller i dag vin lavet efter europæiske forbilleder. Det stabile klima gør, at druener altid modnes og også overmodnes. Dette bringer frugten frem og en mineralsk stil tilbage samt en høj alkoholprocent, som typisk vil ligger over 13,5%.

Man har siden det 18. århundrede dyrket vin i Californien. De første vinstokke, der blev plantet, blev bragt til den amerikanske stat af spanske kolonister. Vinen skulle dengang kun bruges til religiøse formål.

Da guldfeberen ramte i det 19. århundrede, og det strømmede til med nybyggere, steg efterspørgslen på vin. Denne efterspørgsel skabte et nyt vinmarked i det nordlige Californien, nærmere betegnet Sonoma County og Napa. Disse er i dag nogle af de vigtigste vinregioner i USA. I samme periode blev nogle af de ældste producenter grundlagt. Her kan bl.a. nævnes Buena Vista Winery og Charles Krug Winery.

Desværre kom phylloxera (vinlus) i slutningen af det 19. århundrede. Dette var en meget frygtet pest, som længe havde hærget Europa. Den gjorde, at alle vinstokke døde og blev destrueret. Da den først noget senere ramte USA, havde Europa længe før fundet en kur, hvilket betød, at vinmarkerne forholdsvist hurtigt blev reetableret. Denne situation udnyttede bønderne; de øgede produktionen og plantede nye og bedre sorter. Dette var grobunden til, at der i starten af det 20. århundrede allerede var omkring 300 forskellige sorter fordelt på omkring 800 vingårde.

Nedenfor finder du vores udvalg af vine fra Californien.