Den grønne druesort Pinot Grigio er en naturlig mutation af Pinot Noir. Pinot Grigio, som sorten kaldes i Italien, dyrkes mange steder i verden og er identisk med druesorterne “Pinot Gris” i Frankrig og “Grauburgunder” i Tyskland.
Læs mere
Selvom det er samme drue, er smagsnoterne vidt forskellige, hvilket gør denne drue super interessant. De italienske Pinot Grigio vine er typisk lyse, lette og friske med smagsnoter som pære, æble, stenfrugt, søde krydderier og måske lidt røg.
Navnet Pinot Grigio kommer af, at skindet på denne hvidvinsdrue ved høsten har en grålig-lyserød farve (grå = grigio på italiensk).
Vin lavet på Pinot Grigio bør nydes afkølet og passer godt til fisk, skaldyr, pasta og asparges. Hvis vinen fadlagres, kan den også nydes til lam og vildt.
