Vinden fra Vesterhavet blander blod med Mexicos ørken i denne dobbelt-destillerede rye whisky, der er lagret på gamle mezcal fade. En illegal kærlighedsaffære med en blid og eksotisk eftersmag.
Bastard er det andet release fra Stauning Whiskys Research Series: destilleriets legeplads, hvor de løsriver sig fra traditionerne og giver plads til eksperimenter og nytænkning.
Denne whisky er skabt ud fra Stauning Whiskys rye whisky, der har fået sin anden modning på Mezcal fade fra den mexicanske producent Oro de Oaxaca. Mezcal er en traditionel mexicansk brændevin, der destilleres på hjertet af agaveplanten.
Bastard er brygget på rene vestjyske råvarer, maltet på gulvet i destilleriet og dobbeltdestilleret over åben ild. Efter 3 år på nye, brændte amerikanske egefade har de rundet whiskyen af med 6 måneders ophold i gamle mezcal fade fra mexicanske Oro de Oaxaca. Resultatet er et elegant gadekryds af en rye whisky, hvis lige du ikke finder andre steder i verden.
Duft: Sød røg fra pibetobak, rosiner, havrekiks, citrus og egetræ.
Smag: Tobak, byg, tørret frugt, brun sukker, melasse, shortbread og egetræ.
Eftersmag: Mild røg og salt. Lang, sød eftersmag af brun sukker.
70 cl. / 46,3%
STAUNING WHISKY
Stauning Whisky er grundlagt i 2005 af ni danske whiskyentusiaster og er dermed Danmarks ældste whiskydestilleri. Stauning Whisky bliver lavet på lokale produkter og lagres minimum tre år på egetræsfade.
Lidt udenfor den lille landsby Stauning laver de vestjysk whisky på deres måde: maltning på gulvet, små pot stills og åben ild. For det er sådan, de bedst får udtrykt landskabet, naturen og mentaliteten ved Vesterhavet i deres whisky: Man skal kunne smage vinden, kornet, jorden, lyngen og heden.
